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Los taninos, ¿qué son?, sus beneficios, propiedades y precauciones.

Los taninos son unas sustancias presentes en algunas plantas y frutos. Poseen muchas propiedades entre ellas sus efectos antiinflamatorios y astringentes. En Viviendosanos hablamos de los taninos, y sus efectos en la salud.

Los taninos son compuesto del fenol, son hidrosolubles de sabor amargo y áspero. Suelen acumularse en las cortezas y raíces y hojas de plantas y frutos.

• Excelentes propiedades antiinflamatorias y astringentes. Por ejemplo tienen acción secante y antiinflamatoria de la mucosa gástrica por lo que resulta muy efectivos en casos de diarreas o cólicos.

• Tienen una potente acción astringente y son vasoconstrictoras es decir ayudan a que la sangre coagule. Son antihemorrágicas.

• Los taninos son beneficiosos en el tratamiento hemorroides (alivio hinchazón, vasoconstricción etc)

• A los taninos se les considera sustancias anti nutritiva,  a dosis elevadas los taninos limitan la absorción de algunos nutrientes del hierro y proteínas. Pero esto es en dosis elevadas.

Con su corteza se preparan infusiones para tratar la diarrea. Su consumo está indicado en diarreas infecciosas, cólicos intestinales, flatulencia (exceso de gases) y estómago delicado

Alimentos ricos en Taninos:

Los taninos tienen un sabor amargo y áspero, así los alimentos ricos en taninos suele tener este sabor

• El vino tinto es rico en taninos, esta sustancia es la responsable de la mayoría de los efectos beneficiosos del vino tinto. Consumir vino tinto de forma moderada (dos vasitos pequeños al día) es beneficioso para la salud cardiovascular.

• El té (té negro y té verde), el café tienen también taninos.

• Las pasas negras .

• Las Granadas (en el interior de la fruta, su corteza, tabiques internos son fuentes de taninos). Con su corteza se preparan infusiones para tratar la diarrea. Su consumo está indicado en diarreas infecciosas, cólicos intestinales, flatulencia (exceso de gases) y estómago delicado .

• Los caquis (en su pulpa)

• El membrillo

• Las espinacas

• La manzanas (cuando se oscurece la pulpa de una manzana pelada, ahí aparecen los taninos). Asi tenemos que la manzana verde tomada con su piel tiene buen efecto laxante. Y la pulpa oscurecida de la manzana tiene por el contrario efectos anti diarreicos.

Fuente| Consumer.es

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