Para que sirve la levadura de cerveza

Para que sirve la levadura de cerveza

La levadura de cerveza se obtiene de la descomposición del gluten de la cebada gracias a un hongo específico llamado ?Saccharomyces cerevisiae?.

Se considera a la levadura de cerveza el cultivo alimenticio más antiguo conocido. La levadura de cerveza se cultiva en laboratorios para asegurar su pureza y para que no contenga microorganismos extraños.

La levadura de cerveza sirve para elaborar muchos y por supuesto, para fabricar cerveza y bebidas fermentadas. Es un producto totalmente natural y ha formado parte de la dieta humana desde tiempos inmemoriales.

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http://www.vivirsalud.com/2010/07/11/para-que-sirve-la-levadu
2012-02-09

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