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La alcachofa, también conocida como alcaucil, es uno de los vegetales que pueden ayudarnos mucho si estamos buscando bajar de peso. Si utilizamos la alcachofa para adelgazar obtendremos un efecto en nuestro organismo que promueve la eliminación de grasas y estimula la función hepática.

Además aporta muy pocas calorías y tiene propiedades digestivas que mejoran el metabolismo digestivo. Esto es especialmente importante para adelgazar ya que mediante una mejor asimilación de los alimentos se logra una mayor eficacia en la síntesis de los nutrientes que los alimentos nos aportan.

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