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Al doctor Sanford Siegal, creador de la dieta de las galletas no le hace mucha gracia que llamen a su dieta así, pues él señala que es más que eso. Dueño de una pastelería en Estados Unidos, el doctor Siegal sabe del poder irresistible que tienen las galletas en la mayoría de personas, decidió crear un plan basado en ellas, y no sin ellas como la mayoría de dietas para adelgazar.

La dieta de las galletas tiene como alimentos especial unas galletas especiales que, aunque no saben tan rico como las galletas prohibidas, son muy nutritivas y ricas en proteínas, pues contienen pasas, avena, harina de grano integral, arroz, coco y chocolate.

Tiene que comer seis de estas galletas al día, en el momento que desees, más una  comida  al día compuesta de una pieza de pollo y vegetales. Quienes la han probado aseguran que estas galletas las hacen sentir satisfechas. Con esta dieta puedes perder hasta siete kilos si sigues la dieta al pie de la letra.

No obstante, esta dieta también ha sido blanco de las críticas por parte de los expertos en nutrición,  ya que solo aporta 800 calorías al día, cantidad que resulta insuficiente para personas con una demanda física alta.

Además, los pacientes del doctor Siegal toman como ?complemento? a la dieta medicamentos para perder peso, por lo cual el verdadero merito de la perdida de peso no estaría en las galletas sino en estas medicinas y el ínfimo aporte calórico de la dieta.