
Seguramente recuerden que ayer mismo hacÃamos referencia al aceite de oliva como un agente protector de las enfermedades de nuestro hÃgado. Este, uno de los ingredientes esenciales de la dieta mediterránea, fue resaltado nuevamente como un alimento saludable para prevenir enfermedades, y en este caso una de las más peligrosas de todas: el cáncer.
Se trata del cáncer de mama, una enfermedad que se lleva las vidas de muchas mujeres año tras año en todo el mundo, y cuyas curas y métodos de prevención es necesario dilucidar para desarrollar mejores tratamientos. De acuerdo a investigadores de la Universitat Autònoma de Barcelona en España, el aceite de oliva extra virgen podrÃa ser una de ellas.
Experimentando con ratas, los expertos demostraron que el aceite de oliva puede proteger considerablemente el ADN de los animales de contraer la enfermedad, y los resultados de su estudio se publican en la revista Carcinogenesis.
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