buenasalud.net

La descomposición de los alimentos se debe a la acción de microorganismos como las bacterias que se encuentran presentes en el medio ambiente. Pero los alimentos también se echan a perder debido a temperaturas altas, humedad, luz, oxígeno o simplemente con el paso del tiempo. Todos estos factores intervienen en un proceso químico y físico que transforman las sustancias de los alimentos.

Cuando se descomponen, los alimentos pierden muchas de sus propiedades nutritivas. Y puede ser muy perjudicial para la salud consumir alimentos en descomposición. No se puede evitar que los alimentos se deterioren, con el tiempo es inevitable. Pero en cambio sí se puede conservar los alimentos de muchas formas para mantenerlos frescos por algún tiempo. (more…)

Articulos relacionados

-Los alimentos funcionales Cada vez tiene más presencia en los mercados una nueva generación de alimentos. Estos son los alimentos funcionales, aquellos resultantes de un proces ...

-Alimentos afrodisíacos Luces bajas, rosas en el suelo, velas, música relajante de fondo… ¿Qué más le faltaría a una buena cita romántica? ¡Los alimentos afrodisíacos! ...

-Métodos de conservación de alimentos Desde épocas remotas el hombre siempre ha tenido la necesidad de almacenar provisiones de alimentos para tiempos de escasez. Los alimentos que mejor ...

-5 alimentos esenciales para tu salud ¿Alguna vez has sentido que hay cierto alimento que está faltando en tu dieta? ¿Y que tu dieta no está completa, que falta “algo”? Aunque ...

-La conservación de alimentos Hace un tiempo hablábamos sobre la importancia de mantener la higiene de los alimentos. Por ese entonces veíamos que esta se basaba en una buena cons ...