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A modo de continuación del post anterior, seguimos compartiendo interesantes comentarios bajo el formato de “mitos y verdades”, por cierto algo que nos permite aprender y mucho.

Mito: Los retortijones de hambre son inevitables si se quiere bajar de peso. No es cierto. Existen alimentos ricos en carbohidratos, especialmente copos de avena y pasta, capaces de mantener la sensación de saciedad casi hasta la siguiente comida.

Mito: El azúcar engorda por sí sola. No es cierto. El azúcar no es más fácil de convertir en grasa que cualquier otro carbohidrato. Es el total de energía (calorías) en vez del azúcar en los alimentos de alto contenido energético, lo  que puede contribuir a nuevas tiendas de la grasa corporal.

Mito: los almidones son los mejores para el rendimiento deportivo óptimo. No es cierto. En muchos casos, los alimentos con almidón (por ejemplo, patatas) son demasiado voluminosos para comer en grandes  cantidades y son incómodos para los deportistas activos.

Mito: Los alimentos ricos en grasas dan mayor sensación de saciedad. No es cierto. Estudios recientes muestran que los alimentos altos en grasa no necesariamente proporcionan saciedad.

Imagen: apuntesdecocina Fuente: afic

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