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La diabetes es una enfermedad en la que se ve alterado el metabolismo, proceso mediante el cual el organismo obtiene energía de los alimentos. Los alimentos son sintetizados en glucosa, y la insulina es una sustancia que produce el páncreas y que sirve para transformar la glucosa en energía para las células. Por eso es que los diabéticos deben controlar permanentemente el nivel de glucosa en la sangre y esto lo hacen mediante el control de la alimentación.

A continuación, una lista de alimentos permitidos para diabéticos y las cantidades diarias que pueden consumir:

Leche: 2 tazas diarias

Yogur: descremado natural o saborizado, sólo o con frutas. (more…)

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