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Existen pescados que a veces son complicados de combinar con salsa o demás elaboraciones. Y por ello dejamos de prepararlos o los hacemos a la plancha reduciendo sus posibilidades de sabores.

Hoy vamos a preparar panga con vinagreta de mostaza, este es un manjar ideal para las dietas, ya que retiramos el máximo posible los lípidos o grasas. Como siempre compramos lo necesario y vamos a ello. Y nos organizamos el tiempo, aunque comer sano no debería ser un problema.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 20 minutos

Ingredientes para dos personas:

• 2 filetes de panga
• 1 cucharadita de mostaza Dijon
• vinagre
• sal

Como veis es una receta bastante económica. Los ingredientes no tienen nada del otro mundo y su elaboración no es costosa.

Empezamos cortando los filetes de panga en tiras al gusto, con un tamaño de un dedo no esta nada mal.

Ponemos una sarten anti adherente a calentar, sin aceite o como mucho un par de gotas. Cuando la tengamos al punto, le añadimos la panga a tiras y dejamos que se haga.

Por otro lado preparamos la vinagreta, con una cucharadita de mostaza y dos o tres cucharadas de vinagre, este último irá al gusto, ya que a cada uno le gusta un toque diferente. Lo mezclamos bien y la reservamos.

Cuando tengamos la panga casi hecha, le añadimos la vinagreta y con el mismo baso en la que la preparamos cogemos un poco de agua y la evocamos en la sarten para que la panga se impregne mejor.

Una vez el líquido haya sido absorbido por el pescado ya estará listo para servir.

Como ven no tienen nada de complicado elaborar esta receta. Solo me queda desearles buen provecho y que lógicamente la panga se puede sustituir por otro pescado.

A disfrutar del manjar.