Receta de huevos quimbos
septiembre 6, 2011
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Un postre algo distinto a lo que estamos acostumbrados, porque vamos a utilizar huevos cocidos al horno. Animaos a hacerlos y veréis que rico son.
Ingredientes (para seis porciones):
6 yemas
2 tazas de azúcar
2 tazas de agua
1 cucharadita de vainilla
Preparación:
Pon a batir las yemas hasta que queden bien espesas y de color limón, distribuye la preparación en moldes individuales, (pueden ser de flan o pirotines) enmantecados previamente. Hornea por unos quince minutos a ciento sesenta grados. Para confirmar que este apunto la cocción, introduce un palillo y si sale limpio es el punto exacto.
Retira del horno, desmolda y deja enfriar.
En una cacerola pon el azúcar y el agua, prepara un almÃbar cocinando hasta que hierva pero evitando que llegue a espumar. Deja enfriar, luego agrega la esencia de vainilla.
Pasa el almÃbar ya frio a un recipiente de vidrio y pon en el los huevos desmoldados, lleva a la nevera y déjalos por veinticuatro horas.
Imagen: glu-fri.blogspot.com
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Categories: Recetas
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Tags: agua, hasta, horno, huevos, Preparación, Receta
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