Receta de tarta de mejillones y camarones al microondas
enero 25, 2012
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Receta de tarta de mejillones y camarones al microondas
20 Ene, en Mariscos, Recetas rápidas, Tartas, por Escarlata
El mayor trabajo de esta tarta es hacer la masa brisee ya que debes hacerla con tiempo, por lo demás es muy fácil y rápida. Asà que a usar el microondas para más cosas que calentar la comida.
Ingredientes (para una tarta de doce porciones):
400 gramos de masa brisee (preparada con 1 cucharada de perejil picado)
1 cebolla picada
1 echalote picado
30 gramos de mantequilla
200 gramos de mejillones pelados
200 gramos de camarones pelados
3 huevos
100 gramos de ricotta
150 c. c. de nata o crema de leche
1 cucharadita de semillas de eneldo
Sal
Pimienta
Pimentón
Preparación:
Toma una tartera de unos veinticuatro centÃmetros de diámetro apta para microondas, engrásala con mantequilla y espolvoréale pan rallado, luego con la masa brisee, forra la tartera, pÃnchala con un tenedor en la base y en los bordes y llévala a la nevera por unos quince minutos. Retira y cocina por doce minutos al sesenta por ciento de potencia.
Para el relleno: pon en otro recipiente apto para micro, la cebolla, con el echalote y la mantequilla, tapa y cocina por cuatro minutos al cien por ciento. Agrega luego los mejillones y los camarones, mezcla y cocina por otros tres minutos al setenta por ciento.
Bate los huevos, agrégales la ricotta, la nata, el eneldo, condimenta con sal, mezcla e incorpora a la preparación anterior.
Vierte el relleno sobre la masa cocida, empareja la superficie y espolvorea un poco de pimentón. Cocina por doce minutos a sesenta por ciento de potencia y luego por otros tres minutos al cien por ciento.
Deja reposar por cinco minutos antes de servir.
Fuente :Receta de tarta de mejillones y camarones al microondas
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Categories: Recetas
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Tags: microondas, Receta, tarta
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