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Receta de coditos con salsa de queso al microondas
1 Feb, en Recetas con pasta, Recetas rápidas, por Escarlata

Una receta rápida a base de pasta con el agrega del sabor del queso cheddar y vino blanco que os aseguro quedará muy rica.

Ingredientes (para tres o cuatro porciones):

1 litro de agua
1 cucharada de aceite de oliva
250 gramos de coditos
200 gramos de queso cheddar rallado
½ cebolla picada
30 gramos de mantequilla
1 cucharada de harina
250 gramos de nata o crema de leche
50 c. c. de vino blanco reducido
Sal
Pimienta

Preparación:

En un recipiente amplio y apto para microondas, pon el agua junto con el aceite, algo de sal, tapa y cocina en el microondas por dieciocho minutos al cien por ciento o hasta que observes que llegó al punto de ebullición. Si lo prefieres puedes calentar el agua en la cocina para abreviar tiempo.

Cuando tengas el agua caliente, agrega la pasta (los coditos), mezcla, tapa y cocina de cinco a siete  minutos al cien por ciento, deja reposar y cuela.
En otro recipiente pon la mantequilla con la cebolla, tapa y cocina por tres minutos al cien por ciento, disuelve la harina en el vino y la nata o crema de leche y agrega a la cebolla.
Cocina nuevamente por cuatro minutos al cien por ciento, removiendo a cada minuto o  hasta que la preparación espese.
Agrega el queso, algo de sal, pimienta y mezcla bien, cocina entre dos o tres minutos al ochenta por ciento o hasta que el queso se derrita completamente.
Para terminar incorpora la pasta cocida, mezcla y vierte en una tartera de vidrio, lleva al micro con el grill nuevamente por seis minutos. Si no tienes grill en el micro, puedes gratinar en el horno de la cocina común.

Fuente :Receta de coditos con salsa de queso al microondas

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