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Las uvas pasas suelen estar presentes en nuestra alimentación, tanto en la elaboración de alimentos dulces (bizcochos, por ejemplo) como en elaboraciones saladas (por ejemplo, salsas). A continuación os cuento cuáles son las propiedades de las pasas.

Las pasas son ricas en hidratos de carbono aunque, a pesar de ello, es uno de los frutos secos más bajos en calorías. Su alto contenido en fibra las hace muy apropiadas para mejorar y favorecer el tránsito intestinal (para ello se puede tomar un puñadito de pasas por las mañanas).

Otro nutriente que abunda en este fruto seco es el potasio cuya función es depurativa, de modo que también nos sirve para luchar contra las indeseadas retenciones de líquido. Es conocido además que son buenas para la memoria, quizá por ser una gran fuente de antioxidantes, indispensables para proteger las células y, de paso, mantener nuestra juventud.

Las pasas de uvas poseen nutricionalmente un índice glucémico moderado, hidratos de carbono, proteínas vegetales, fibra, vitamina B y potasio. Pero en realidad son destacadas por el alto contenido en fibra que contienen, por esto nos ayuda a regularizar el tránsito intestinal, a depurar el organismo como corresponde y a eliminar las toxinas que el cuerpo no requiere.

En las pasas de uva encontramos un gran antioxidante por tener gran cantidad de bioflavonoides, los cuales protegen las células alargando el tiempo la juventud. Tienen gran cantidad de potasio y este  es fundamental para que el cuerpo funcione adecuadamente, aparte el potasio es un mineral muy depurativo y nos permite eliminar los líquidos del cuerpo.

Aparte las pasas de uva son una fruta seca que se destaca también por el alto contenido de hidratos de carbono que posee, por lo cual es un fruto que otorga gran cantidad de energía, siendo ideal para todo aquel que realiza deportes.

Las pasas de uva son  muy consumidas sobre todo en fin de año, ya que se incluyen en los pan dulces, los budines y turrones.

Fuente :Propiedades de las pasas

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