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La levadura de cerveza y sus propiedades

Beneficios de la levadura de cerveza.

Hoy queremos hablar sobre un alimento sumamente especial, se trata de la levadura de cerveza, ya la hemos mencionado en varios casos puntuales pero hoy queremos detenernos a analizar sus principales propiedades. Este es un alimento con beneficios nutricionales muy interesantes que haremos bien en aprovechar.

Te contamos que la misma es un hongo microsc√≥pico que se encuentra en estado natural en la piel de determinadas frutas y tambi√©n en el mosto de la cerveza. Esta levadura se alimenta de los az√ļcares del almid√≥n de la harina y de esta forma produce di√≥xido de carbono, el cual dilata las prote√≠nas del gluten de la harina.

A nivel nutricional se destaca principalmente su contenido en amino√°cidos y vitaminas del grupo B, fundamentales para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo, as√≠ como sus sales minerales. La misma suele recomendarse especialmente en casos de cabellos fr√°giles, u√Īas quebradizas, para la salud en la piel y en casos de cansancio. Adem√°s, contiene sustancias antibacterianas activas, por lo que nos ayuda a fortalecer nuestras defensas as√≠ como regular la funci√≥n intestinal, participando en la reconstrucci√≥n de la flora del intestino.

  • – Complemento ideal en¬†dietas vegetarianas¬†por su aporte de prote√≠nas que no est√°n presentes en los vegetales adem√°s de otros minerales y fibra,¬†con s√≥lo 20 gramos, aporta el 17% de la cantidad recomendada de prote√≠nas para un hombre adulto de 70 kilos.
  • –¬†Gracias a su aporte de¬†Vitamina B¬†y Biotina fortalece¬†la piel, las u√Īas y¬†el pelo. Contiene practicamente todas las del Grupo B en s√≥lo 20 gramos al d√≠a¬†(vitaminas B1-B2-B6, niacina y √°cido f√≥lico)
  • –¬†Mejora los cuadros de Irritabilidad, ansiedad y depresi√≥n.¬†(Vitamina B)
  • –¬†Acelera la regeneraci√≥n de tejidos, como en quemaduras o intervenciones quir√ļrgicas.
  • –¬†Por su aporte de fibra ayuda a regular el funcionamiento del aparto digestivo, contiene un un 18% ¬†de fibra natural, lo que ayudar√° a nuestro tr√°nsito intestinal.
  • –¬†Ayudan a superar los efectos causados por el estr√©s. (Vitamina B)
  • –¬†Tomada en forma regular corrige problemas de insomnio.¬†(Vitamina B)
  • –¬†Baja el colesterol malo y sube el¬†Colesterol¬†bueno por su contenido en √°cidos linoleico y oleico,¬†contiene adem√°s lecitina, sustancia conocida por ayudar a eliminar el colesterol y los triglic√©ridos.
  • –¬†Por su contenido de √°cido f√≥lico es un excelente complemento dietario durante el¬†embarazo¬†y¬†la lactancia.
  • –¬†La levadura de cerveza ayuda en el control del peso y previene la obesidad.¬†(Cromo)
  • –¬†Rejuvenece y depura la piel disminuyendo¬†el acn√©,¬†por su contenido en zinc.
  • –¬†Recomendable para tratar la anemia por su alto contenido de Hierro.
  • –¬†Ayuda a regular los niveles de az√ļcar (glucosa en sangre),¬†por lo que es recomendable para pacientes de diabetes, concretamente, diabetes de tipo 2.

Sin duda un alimento que nos ayuda a cuidar tanto de nuestra salud como de nuestra belleza, te animamos a incluirla en tu dieta diaria, ver√°s los beneficios r√°pidamente.

Fuente : La levadura de cerveza y sus propiedades

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1 comentario

  1. laura dice:

    La levadura de cerveza es un producto natural, muy rico en proteínas vegetales de alto valor biológico, ya que contienen todos los aminoácidos esenciales, indispensables para la vida humana y necesarios para la producción de glóbulos rojos y blancos y metabolismo en general.

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