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Menú dieta para diabéticos

La dieta es un componente vital del programa para el control de la diabetes. Si usted tiene diabetes mellitus no insulinodependiente (tipo 2), el mantener un plan alimentario lo ayudará a mantener un peso correcto, y tendrá un balance entre los alimentos y la insulina que su cuerpo es capaz de producir. Si usted tienediabetesinsulinodependiente (tipo 1), es muy importante que lleve un plan de alimentación, para asegurar un balance entre la insulina inyectada y el alimento que ingiere.

Aqui proponemos un menu semanal válido para ambos tipos de diabetes.

 Desayuno

Leche de soja, desnatada o semiEmbutido no grasoPan integral, pan de avena, centeno? o Cereales (avena, integrales o muesli)Pieza de fruta

La tostada de pan integral la podemos tomar con mermelada sin azúcar

Media mañana y tarde

Fiambre de pollo, pavo, jamón curadoFruta frescaVerdura cruda (zanahoria, pepino?)Rebanada de pan de avena, integral?Otros (Infusión)

No superar tres piezas de fruta al día, las más recomendables son manzana (con piel), naranjas, peras?evitar melón, uvas, chirimoya, ciruelas y similares.

Menu semanal

Comidas

Lunes: ensalada mediterránea y berenjenas rellenas con carne de pollo picada y cebolla

Martes: tomate con orégano y queso fresco y garbanzos con bacalao.

Miercoles: sopa de tomate y pechuga de pollo con vinagreta

Jueves: puré de coliflor y risotto con setas

Viernes: ensalada de pasta (tomate natural, lechuga, maíz, pollo?aliñar con salsa de yogurt, salsa de soja oaceitede oliva, pero no con mayonesa)

Sabado: espárragos a la plancha y filete de lenguado a la naranja

Domingo: crema de calabacín y ternera encebollada

Cenas

Lunes, miercoles y viernes: parrillada de verduras asadas y queso fresco

Martes y sabado : revuelto de espinacas con 1 huevo (2 claras y 1 yema) y gambas

Jueves y domingo: rollitos de espárragos con jamón de york y una lata de berberechos

ANTES DE ACOSTARSE: yogur desnatado o un vaso de leche desnatada

Fuente : Menú dieta para diabéticos

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