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Alimentos buenos, nutritivos y baratos. Algo así como el “sueño” de toda ama de casa que da prioridad a la economía y buena alimentación, pensando siempre en cómo comer mejor y gastar menos.

• Yogur Griego desnatado

Ideal y muy recomendado para: un aperitivo, parfaits a base de frutas y granola, y batidos. ¿Qué se suele entender por una porción? La mayoría de las porciones individuales vienen en envases de 100 a 200 gr. Puedes  ahorrar dinero mediante la compra de un recipiente más grande y después tomar dicha medida en cada ingesta. Cada una de esas porciones aportará 150 calorías y unos 15 gr de proteína.

• Avena tradicional

Excelente alimento para cereal caliente o frío, granola y mezclar con los revestimientos de miga para los postres y panecillos. Se considera medida estándar de una porción, a 1/2 taza de avena seca. Esta medida aporta 150 calorías, 4 gramos de fibra, y 5 gramos de proteína.

• Verduras congeladas

Antiguas conocidas y un clásico de nuestra mesa; especialmente económicas cuando las consumimos en su temporada e ideales para guarniciones, guisos y estofados. La porción clásica es 1 taza y en cuanto a su aporte, difieren entre sí. De todos modos puedo dar una idea aproximada si considero una taza de vegetales mixtos congelados (mezcla clásica que se consigue bajo este mismo nombre en las tiendas); ésta tiene 82 calorías, 6 gramos de fibra, 4 gramos de proteína, 115% del valor diario recomendado de vitamina A, el 8% del valor diario de vitamina C, y el 7% del valor diario de potasio.

• Espinaca empaquetada fresca

Es increíblemente versátil, pero la recomiendo especialmente para: ensaladas rápidas, platos de huevo, guisos, sopas y guisos. Se puede consumir fría o caliente, siempre aporta rico gusto y muchos nutrientes. ¿Qué es una porción? Depende: si lo usas para una ensalada como plato principal, alrededor de 4 tazas constituye una porción; si eliges saltearlo y añadir a una tortilla, o utilizarlo para una ensalada, unas 2 tazas es una porción. Cada taza de porción aporta apenas 20 calorías, 2 gramos de fibra, 160% del valor diario de vitamina A, el 40% del valor diario de vitamina C, el 8% del valor diario de calcio y 40% del valor diario de ácido fólico.

2012-11-20

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