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Tantas cerezas en todos los mercados, que compré una caja tan grande, que aunque  regalara  a todos los vecinos no las podríamos consumir antes que se pongan malas. Que mejor, entonces,que congelarlas, como un fresquito y dulce granizado de cerezas. Ideal para postre o para consumir en cualquier momento que te acuerdes que te espera en el freezer.

 

Tiempo de preparación: 15 minutos

 

 

Ingredientes

 

600 gr de cerezasJugo de 1 limón150 gr de azúcar glas200 ml de vino tinto

 

Preparación

Lavamos y sacamos el hueso a 400 gr de cerezas, las mejores las reservamos para colocarlas enteras en las copas . Luego ponemos las cerezas sin hueso, el jugo de limón, el vino y el azúcar en el vaso de la licuadora y batimos hasta deshacer bien las frutas.

  

Colamos este batido en un recipiente metálico, y lo cubrimos con una hoja de papel de alumnio. Llevamos al freezer por tres horas, aunque cada tanto lo sacamos y removemos con un tenedor.

   

En un vaso o copa ponemos dos o tres cerezas y luego las cubrimos con una bola de granizado.

 

Podemos tomarlo con cuchara o con una pajita.

 

Fuente :Granizado de cerezas

2012-11-20

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