Beneficios del arroz integral

Beneficios del arroz integral

El arroz integral es un arroz que se encuentra descascarillado y limpio pero aún sin pulir, se la ha quitado la cubierta exterior que lo recubre pero no el salvado que cubre el grano siendo este el que aporta más fibra, minerales y vitaminas.

Nuestro organismo no puede ni digerir ni asimilar la fibra alimenticia contenida en el arroz integral porque carecemos de las enzimas necesarias para su digestión. Aparte de fibra el arroz integral aporta hidratos de carbono, agua, proteínas, sodio, potasio, vitamina b12 , fósforo, aceites vegetales, calcio, hierro, provitamina A, niacina, vitamina B1, conteniendo un valor energético de 350 cal por 100 grs. Es importante destacar que sus proteínas se aprovechan mejor si se consume mezclado con legumbres.

Propiedades:

  • Su gran aporte en hidratos de carbono proporcionan gran energía, aconsejándose su consumo especialmente en deportistas.
  •  Eficaz contra el estreñimiento gracias a su contenido en fibra.
  •  Ideal en casos de Diarrea ya que el agua de arroz tiene efectos astringentes.
  • Su aporte en Magnesio ayuda a la reducción de azúcar en la sangre.
  • Ayuda a mantener el sistema nervioso calmado gracias a su aporte en vitamina B y triptófano.
  • Reduce los niveles de colesterol a través de su fibra y su aporte en gamma-oryzanol.
  • Actúa beneficiosamente ante la presión arterial debido a su aporte en Potasio y su bajo contenido en Sodio.
  • Su alto contenido en fósforo lo hacen ideal ante el crecimiento y la energía intelectual.
  • Muy recomendable para los celíacos o gente que requiere dietas sin gluten.
  • El arroz integral tiene una mayor cantidad de fibraque el arroz blanco, siendo ésta una de las principales diferencias entre ambos. Los alimentos con fibra son ideales para depurar el organismo e ir de cuerpo con regularidad.
  • El arroz integral, al igual que el blanco, es uno de los alimentos por excelencia contra la diarrea y lagastritis. Un buen plato de arroz en esos momentos (si es que puedes ya comer sólidos) o beber el agua de hervor tres veces al día puede resultar muy bien para estos problemas digestivos.
  • El arroz integral favorece la eliminación de líquidos del cuerpo.De esa manera, es bueno para los riñones, la hipertensión y también para depurar el cuerpo cuando se hace dieta para perder peso.
  • Haciendo hincapié en el apartado nutricional, el arroz blanco puede ser incluido en dietas. Se estima que unos 100 gramos de arroz integral cocido aportan unas 350 calorías, prácticamente lo mismo que el arroz blanco, aunque con un mayor aporte nutricional global (mayor cantidad de vitaminas, minerales o fibra).

Además de energía el arroz proporciona fibra. En este caso debemos escoger el arroz integral dado que la mayor parte de la fibra se concentra en la capas externas del grano formadas por celulosa. La celulosa no puede ser digerida y se expulsa al exterior arrastrando los productos de deshecho del intestino. Así, mientras 100 gr. de arroz integral contienen aproximadamente 1 gr. de fibra. Esta proporción es 10 veces menor cuando hablamos del arroz blanco. Para aquellas personas proclives al estreñimiento es mejor comer arroz integral pues este favorece más la expulsión de las heces.
El arroz integral es rico en vitaminas, minerales y oligoelementos que se pierden con el descascarillado, dado que estos principios se encontraban en el germen o embrión y en un capa, llamada aleurona, que envolvía el almidón. El germen del arroz integral es rico en Vitaminas del grupo B, especialmente tiamina o vitamina B1, la riboflavina o vitamina B2 y la niacina o vitamina B3. La sustitución de arroz integral por arroz blanco, fue el que produjo en muchos países asiáticos la aparición del Beriberi una enfermedad caracteriza fundamentalmente por debilidad muscular, inflamaciones nerviosas, insuficiencia cardíaca, falta de apetito y torpeza en los miembros. Es una enfermedad muy grave que puede producir la muerte del paciente. La riboflavina es necesaria para la formación de los glóbulos rojos y para obtener un crecimiento adecuado. La niacina es tremendamente necesaria para rebajar los niveles de colesterol en la sangre.
Una dieta rica en arroz integral puede ser perfectamente recomendable para aquellas personas que posean un exceso de peso y decidan hacer dieta de adelgazamiento.

Fuente : Beneficios del arroz integral


Articulos relacionados

Los diferentes tipos de arroz y sus beneficios para la salud

Los diferentes tipos de arroz y sus beneficios para la salud

El arroz es un cereal muy consumido en casi todo el mundo. En algunas culturas es un simple acompañamiento, pero en muchas otras es esencial para cualquier plato, como en la cocina oriental y latinoamericana, por ejemplo. El famoso cereal es rico en hi...
Arroz integral para la hipoglucemia

Arroz integral para la hipoglucemia

Se le conoce como hipoglucemia a los bajos niveles de azúcar en la sangre, una afección muy peligrosa para la salud que se ocasiona cuando los niveles de glucosa son demasiado bajos en el organismo. En este sentido, comer granos integrales resulta muy beneficios...
Dieta macrobiótica básica

Dieta macrobiótica básica

En el inicio del tratamiento macrobiótico es necesario poner al organismo en condiciones de recuperar la sensibilidad selectiva por medio de la restricción y el control de la dieta. En el desayuno pueden consumir croquetas de arroz (ajonjolí y sal), o croquetas de arroz integral hervido, ...
Dieta de 3500 calorías

Dieta de 3500 calorías

Esta dieta de 3500 calorías está dirigida  a deportistas, varones o mujeres,  que necesitan bajar de peso o para hombres que necesitan una dieta de mantenimiento para luego de haber realizado una dieta de adelgazamiento. Esta dieta está destinada  deportistas de estas disciplinas: fútbo...
Beneficios del arroz integral para reducir grasas abdominales

Beneficios del arroz integral para reducir grasas abdominales

Una fina cascara es lo que diferencia el arroz integral del arroz refinado. Sin embargo, esta cascara aparentemente sin valor, ofrece una fuente inagotable de beneficios y nutrientes para tu organismo, desde control e diabetes hasta la reducción de las grasa...
¿Es el arroz blanco mejor que el arroz integral?

¿Es el arroz blanco mejor que el arroz integral?

El arroz blanco ha estado en múltiples conversaciones sobre si este alimento tan común es realmente beneficioso para nuestra salud. Al consultar personas, muchos piensan que este es un alimento saludable, aunque piensan que el arroz integral está por sobre este, p...
Diferentes tipos de arroz

Diferentes tipos de arroz

En el mercado a la hora de hacer las compras podemos encontrar varios tipos de arroz, muchas veces no sabemos bien cuáles son las diferencias y beneficios entre unos y otros por lo que terminamos comprando lo mismo de siempre. Por eso, hoy queremos responder a esta pregunta, de esta forma podr...
Arroz integral para adelgazar ¿Es efectivo?

Arroz integral para adelgazar ¿Es efectivo?

Muchas personas, especialmente quienes piensan en perder peso, son escépticos sobre la real capacidad de los beneficios de incluir el arroz en las comidas regulares. Este tipo de pensamiento se debe a que muchos creen que el comer arroz es una ingestión de carbohidratos...
Dieta del arroz y frutas

Dieta del arroz y frutas

Dieta del arroz y frutas. Si te gustan las frutas y el arroz, entonces estás de parabienes, porque la base de la dieta son esos dos tipos de alimentos. Se recomienda que a esta dieta que no se haga más allá de 30 días, porque puede que con esta alimentación falten algunos nutrientes a nues...
Modelo Dieta equilibrada vegetariana

Modelo Dieta equilibrada vegetariana

Para hacer una dieta vegetariana que sea equilibrada lo primero que hay que estudiar es qué nutrientes dejan de asimilar losvegetarianosal eliminar ciertos alimentos de su dieta. Los vegetarianos están menos expuestos a las hormonas o antibióticos que se almacenan en los tejidos a...
Un ejemplo de dieta para diabéticos

Un ejemplo de dieta para diabéticos

Ayer estuvimos hablando mucho sobre los diabéticos y el tipo de alimentación que deberían seguir, hoy vamos a seguir hablando un poco más sobre esto. Te proponemos un posible menú para poder llevar una alimentación saludable que al mismo tiempo te ayude a combatir tu problema...
Propiedades del arroz integral

Propiedades del arroz integral

El arroz integral es el tipo de arroz menos procesado de todos, es un grano de arroz al que se le ha quitado sólo la capa externa de la cáscara. Es por esto que resulta muy saludable ya que la cáscara aporta muchas fibras, vitaminas y minerales. Las propiedades del arroz integral, ...

Tambien te puede gustar

3 Comments

  1. aurora says:

    super bien todo lo que publican sobre la alimentacion felicitaciones

  2. Jesús Gòmez says:

    Bien por esta información, lo necesitamos para una mejor alimentación. Gracias a ustedes por todo es de gran beneficio para nuestra salud. Gracias y los felicito.

  3. Jorge says:

    Alguien de esta pagina o las personas que participan saben donde comprar «alpiste» para consumo humano.
    De antemano muchas gracias.

Acepto el uso de cookies.   mas info