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Vitaminas y minerales para mantener el hígado sano

Vitaminas y minerales para mantener el hígado sano

Vitaminas y minerales para mantener el hígado sano. En la mayoría de las enfermedades hepáticas determinados micronutrientes -vitaminas y minerales- se ven afectados;  algunos de estos micronutrientes tienen funciones específicas en el hígado, favoreciendo y preservando su salud.  Entre ellos cabe destacar:

Vitamina C

Posee capacidad antioxidante y ayuda al hígado a eliminar toxinas. Las principales fuentes son: frutas -cítricos, kiwi, fresa-, pimiento rojo y perejil entre otros.

Vitamina B2 o Riboflavina

Participa en el metabolismo de los lípidos y las proteínas. También tiene una función antioxidante; combatiendo el daño oxidativo de las células. Las fuentes principales son: los vegetales de hoja verde, levadura de cerveza, copos de
maíz, almendras o algas.

Vitamina B3 o Niacina

Participa en el metabolismo de los lípidos en el hígado. Reduce la producción de colesterol LDL y triglicéridos en el hígado. Las fuentes principales son: levadura de cerveza, salvado de trigo, germen de trigo, almendras, cacahuete, orejones de melocotón o arroz integral.

Vitamina B6 o Piridoxina

Tiene una función importante en la utilización de las proteínas. Favorece la formación de sales biliares y la desintoxicación hepática. Las fuentes principales son: levadura de cerveza, nueces, germen de trigo, salvado de trigo,
sardinas y boquerones frescos, hígado, germinados de alfalfa, garbanzos, atún y bonito.

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Fuente : Vitaminas y minerales para mantener el hígado sano


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