Erróneamente muchas veces se piensa que el darse un gusto al comer pastas en el almuerzo debemos abandonar la dieta, y eso es totalmente equivocado.

Con sencillos consejos, lograremos seguir nuestra dieta pero sin embargo poder disfrutar de un buen plato de tallarines, o la pasta que más nos guste, ya que el secreto está en la forma que hacemos la salsa. Sigue estos consejos y lograrás no engordar.

No son los fideos los que nos suman kilos, sino la cantidad que comemos y las salsas que les agregamos. El secreto es acompañarlos con verduras y salsas livianas, a base de productos de la huerta. Ahorre calorías con estos

Es cierto que la pasta es un alimento muy calórico, debido sobre todo a la gran cantidad de hidratos de carbono que contiene, pero podemos comer pasta sin preocuparnos de engordar si la hacemos de la manera adecuada, es decir, evitando salsas y aceites.

Un ejemplo es la ensalada de pasta fría, o la pasta salteada con tomaste cherry y albahaca. Ejemplos de formas fáciles y sencillas de prepararla sin temer engordar, algo muy difícil si nos comemos un plato de macarrones boloñesa o con nada.

Una receta para empezar a probar

1. Comprá cualquier tipo de fideos, te recomendamos los que son de calores para aportar mayor mezcla de sabores.
2. Cocinalos de forma normal, con poca sal y agua. Si querés le ponés una gota de aceite.
3. Esperá a que se enfríen, pero mientras cortá unos tomates cherry por la mitad y saltealos en una sartén con especias como albahaca o romero.
4. Mezclá la pasta fría y la preparación. Usá queso light.

LAS RAZONES POR LAS QUE LA PASTA NO ENGORDA
La pasta no contiene grasa
100 grs de pasta contienen menos de un 1 gr de grasa. Sin embargo, el queso, condimento indispensable, en los platos de pasta que no llevan pescado, si contiene grasa. Nuestra recomendación, modere la cantidad de queso y considere que 15 gramos de queso es más que suficiente.

Los carbohidratos que aporta cubren el 15% de las necesidades diarias
100 grs de pasta contienen como máximo 75 gr de hidratos de carbono. Estos carbohidratos proporcionan unas 300 calorías, cantidad importante pero no excesiva, ya que representa aproximadamente el 15 % de las necesidades de una persona que desarrolle una actividad normal con algo de ejercicio físico. Se puede comer hasta 100 grs diarios de pasta, sin temor a engordar. Hablamos naturalmente de platos de pasta en blanco. Capítulo aparte son las salsas y condimentos, que según su naturaleza pueden echar al traste todo lo dicho. No se debe abusar de las salsas y condimentos que contengan grasas en exceso ya que el valor calórico de las grasas es muy superior: un gramo de grasa aporta 9 calorías. Por tanto, ¡cuidado!

Su contenido en glúten, por su efecto saciante, nos hace comer menos
La pasta de trigo duro contiene un alto porcentaje de glúten, -que es como carne vegetal -, es muy apetitosa y de un alto poder saciante. También contiene celulosa. En el intestino, la media cucharadita de celulosa que contienen 100 grs de pasta, más la fibra de la salsa de tomate y otras hortalizas como cebolla, apio, zanahoria (que suelen acompañar a los platos de pasta) favorecen el tránsito intestinal y evitan el estreñimiento. Se dice : «quien come pasta, come menos y no tiene hambre entre comidas».