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Puré de patatas y cebollas

Puré de patatas y cebollas

Ingredientes:
4 cucharadas de nata
400 g de patatas
2 cucharadas de queso parmesano rallado
2 cebollas grandes
100 g de mantequilla
Pimienta blanca
Sal

Elaboración:
Poner a cocer durante 20 minutos las cebollas peladas y cortadas en cuartos en agua salad. Triturar las cebollas hasta obtener una pasta.
Cocer las patatas peladas y pasar por el pasapuré. Añadirle la cebolla.
Poner todo en un cazo a fuego lento y añadir la mantequilla, la nata y el queso. Remover y salpimentar.

 

Fuente : Puré de patatas y cebollas


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