Para mejorar tu experiencia en esta web utilizamos cookies para personalizar el contenido y los anuncios. 
Has clic  para consentir la utilización de cookies Acepto el uso de cookies.   mas info

¿Qué son los antioxidantes?

¿Qué son los antioxidantes?

¿qué son los antioxidantes? Pues bien, son sustancias que protegen las células del daño que le provocan algunas moléculas inestables, como los radicales libres, daño que se produce por oxidación. Los radicales libres son perjudiciales para la piel porque provocan daño celular y nos dejan menos elasticidad y menos resistencia.

La manera más natural de obtener antioxidantes es a través de los alimentos, fundamentalmentefrutas y vegetales, de ahí su importancia en la dieta a la hora de mantener en forma los órganos y tejidos e incluso hay evidencia que pone de manifiesto su importancia en la prevención del cáncer, desórdenes cardíacos y otros problemas de salud.

Los antioxidantes son un conjunto de minerales, colorantes naturales, vitaminas y otros compuestos provenientes de alimentos vegetales que bloquean el efecto perjudicial de los llamados radicales libres. Los radicales libres son el principal motivo de envejecimiento y es por eso que una de las razones de por que los antioxidantes son tan importantes para nuestra salud.

La mayor parte de los antioxidantes están presentes en los alimentos vegetales. Esto explica porque las frutas, legumbres, verduras, hortalizas y cereales tienen un efecto beneficioso en nuestro organismo. La mayoría de los antioxidantes están representados por las vitaminas E y C entre otros muchos elementos como el selenio, que es un mineral.

¿Existen distintos tipos de antioxidantes?

Cada vez con más frecuencia se conocen más clases de antioxidantes, que dependen y se diferencian según su origen y composición química.

Por ejemplo el antioxidamente más conocido es la vitamina C, aunque otro muy potente es la vitamina E, o tanto los flavonoides como los polifenoles.

Diversos alimentos poseen distintos nutrientes y sustancias como son las vitaminas, minerales o aminoácidos que actúan como antioxidantes y se encuentran en:

Vitamina C: en hortalizas frutas y verduras frescas y crudas como Mango, kiwi, piña, guayaba, caqui, melón, fresas, pimientos, tomate, col, repollo ( Retrasa el envejecimiento actuando sobre el sistema inmunitario)

Vitamina E: en aceite de soja, aceite de oliva, germen de cereales o cereales de grano entero, germen de trigo, frutos secos, vegetales de hoja verde. ( Retrasa el envejecimiento celular)

Betacarotenos: en verduras de color verde o rojo-anaranjado-amarillento como la zanahoria, calabaza, espinaca, berro, brócoli, tomáte etc. ( Actúan combinando con la vitamina C y E, Por sus propiedades antioxidantes se forman menos depósitos en las arterias por lo que favorecen la circulación impidiendo asi la formación de trombos.)

Zinc: en las carnes y vísceras, los huevos, pescados, legumbres y cereales completos, copos de avena, arroz, cebolla, ajo, perejil,seta y judías. ( Lucha contra los radicales libres, expulsa el dióxido de carbono de nuestro cuerpo, ayuda en el alivio de alergias )

Selenio: en carnes, pescados, mariscos, huevos, cereales, frutas y verduras. ( Ayuda protegiendo nuestro sistema cardiovascular, su déficit puede favorecer la trombosis. En problemas falta de elasticidad en la piel, manchas de la edad, psoriasis, caspa y en cualquier sintoma de la piel que implique un envejecimiento precoz y en problemas de degeneración macular o cataratas.)

Cobre: en hígado, pescado, marisco, vegetales verdes y cereales completos. ( Es un antiinflamatorio y antiinfeccioso y facilita la fijación del calcio y fósforo en los huesos y hace que por el colágeno sy las elastina no se produzcan depósitos en los vasos sanguíneos.)
Magnesio: en pepitas de girasol, almendras, avellanas, caracoles, germen de trigo, soja en grano, cacahuete, etc ( ayuda a prevenir los trastornos cardíacos.Considerado como el antiestres natural ya que es un tranquilizante que relaja los musculos esqueléticos y actúa positivamente sobre la transmisión nerviosa. Previene la ansiedad, el imsomnio, los tics.)

Fuente : ¿Qué son los antioxidantes?


Articulos relacionados

Porotos negros: Un tesoro de antioxidantes

Porotos negros: Un tesoro de antioxidantes

Pensar en alimentos antioxidantes automáticamente nos dirige a los arándanos, un auténtico tesoro de nutrientes y antioxidantes. Las investigaciones que han resaltado los beneficios antioxidantes de este fruto han sido incontables, y fácilmente se puede pensar en ellos com...
Zumo de granada, alta concentración en antioxidantes

Zumo de granada, alta concentración en antioxidantes

Zumo de granada, alta concentración en antioxidantes. Parte de sus propiedades nutritivas son comunes a otras frutas, como su escaso valor energético, la abundancia de agua y de minerales como el potasio. Destaca sobre el resto de frutas por su contenido en antio...
Los beneficios antioxidantes de la yerba mate

Los beneficios antioxidantes de la yerba mate

La cultura de la yerba mate está muy extendida en toda la parte sur de Sudamérica, y en países como Uruguay, Brasil, Argentina y Paraguay la costumbre de tomar mate es sumamente conocida. En otros países está parcialmente instalada, lo cual ha hecho que se investiguen ...
Dónde encontramos polifenoles

Dónde encontramos polifenoles

Hoy queremos hablar sobre un compuesto sumamente importante para la salud de nuestro cuerpo, se trata de los polifenoles, si no sabes exactamente qué son te contamos que son uno de los antioxidantes más potentes que podemos encontrar. Todos sabemos que los antioxidantes son muy important...
Quiénes necesitan más antioxidantes

Quiénes necesitan más antioxidantes

En la semana estuvimos hablando sobre algunos alimentos que se caracterizan por ser grandes antioxidantes, esto es muy importante para proteger a nuestras células y siempre deberíamos mantener una dieta rica en este nutriente. Sin embargo, hay personas que necesitan más que o...
Antioxidantes contra enfermedad del higado

Antioxidantes contra enfermedad del higado

Una antioxidante sería capaz de prevenir el daño causado al hígado por el exceso de alcohol, según indica una investigación realizada en la Universidad de Alabama en Birmingham. Los resultados, publicados en el journal Hepatology, parecen indicar la ruta a seguir por l...
Los antioxidantes en los diferentes tipos de cacao

Los antioxidantes en los diferentes tipos de cacao

Losantioxidantesen los diferentes tipos de cacao. Para los amantes del chocolate como yo, no hay mejor noticia que el hecho de que el cacao y el chocolate son fuentes de hecho gran cantidad de antioxidantes. Sin embargo, no todos los polvos de cacao son creados iguale...
Los antioxidantes naturales

Los antioxidantes naturales

Los antioxidantes naturales están estrechamente ligados a lo que se come y a lo que se deja de comer ya que esta se diferencia entre llevar una vida sana o no. Los antioxidantes más conocidos son por ejemplo las vitaminas A, C y E y se los puede obtener mediante el consumo de frutas ...
Antioxidantes en la dieta del deportista

Antioxidantes en la dieta del deportista

Antioxidantes en la dieta del deportista. Los vegetales en la dieta aportan flavonoides, que además activan los antioxidantes presentes en el organismo y abundan en vegetales de hoja verde, cítricos, toda la familia de las coles y en las frutas rojas y moradas. Los alimentos...
Propiedades del Acai berry

Propiedades del Acai berry

Propiedades del Acai berry. No muchas frutas tienen como atractivo un nombre como baya Acai, o Acai berry. La baya Acai es el fruto de la palma de Acai, una de las muchas especies de palmas del género Euterpe, que es nativa de América Central y del Sur. La palma es de crecimiento rápido, y...
Vitaminas antioxidantes

Vitaminas antioxidantes

Los antioxidantes son sustancias que evitan la oxidación de las células. Son vitaminas, minerales y otros compuestos que son importantes para la salud. Nuestro organismo produce antioxidantes naturales pero siempre es bueno proveernos de todas las vitaminas antioxidantes que podamos para ev...
Fuentes que no conocías de antioxidantes

Fuentes que no conocías de antioxidantes

Como ya hemos visto en varias ocasiones, los antioxidantes son fundamentales para el cuidado de nuestro cuerpo, es por esta razón que siempre recomendamos su consumo diario. Por lo general, cuando hablamos de ellos pensamos en las frutas y verduras, sin embargo, estos no so...

Tambien te puede gustar