Beneficios del frijol

Beneficios del frijol

Los beneficios del frijol son muchos tanto para hombres como para mujeres, pero especialmente en mujeres. Este producto tiene muchas proteínas, tiene calcio, vitamina B y omega 3; por sus beneficios es considerado una de las cinco plantas sagradas.

Consumiendo frijol es una de las formas más saludables de consumir proteínas y mejorar considerablemente la salud. Aparte tenemos el beneficio de que el frijol de soya es muy económico teniendo la posibilidad de consumirlo a menudo.

El frijol tiene muchos beneficios para la salud, entre ellos previene las enfermedades que atacan el corazón, por eso tienes que comenzar a considerar la posibilidad de introducir a tu dieta los frijoles para mejorar la salud; pero lo ideal es que lo complementes con verduras y frutas frescas de esta forma tendrás una optima salud.

Los frijoles son fuente de carbohidratos complejos, proteína, vitaminas, minerales y fibra. Además, tienen un bajo contenido de grasa y, por ser un alimento de origen vegetal, no tiene colesterol.

Los carbohidratos complejos ofrecen la ventaja de que se absorben más lentamente que los simples (azúcar, dulces, mieles, confites, etc), y por tanto no generan aumentos abruptos en los niveles sanguíneos de azúcar. Aspecto fundamental en la alimentación de personas diabéticas.

La proteína vegetal que aportan los frijoles es de menor calidad que la que aportan alimentos de origen animal, no obstante, si combinamos los frijoles con granos como arroz, maíz o trigo, vamos a obtener una proteína de alta calidad.

En relación con las vitaminas, los frijoles son fuente de tiamina, riboflavina, niacina y ácido fólico. Las tres primeras son necesarias para la producción de energía. Por su parte, al ácido fólico es fundamental para la formación y maduración de las células, por lo que es fundamental antes y durante el embarazo, para prevenir defectos del tubo neural.

Además, este alimento es fuente de hierro, no obstante, el hierro de origen vegetal se absorbe en menor cantidad que el de origen animal. Para contrarrestar esto, podemos acompañar los frijoles con alimentos fuente de vitamina C, tales como ensaladas aderezadas con limón, tomate o frescos de frutas naturales.

Sumado a lo anterior, se debe tener en cuenta que el hierro está en los frijoles y no en el caldo, como probablemente habrá escuchado alguna vez. Una parte de las vitaminas y los carbohidratos sí se disuelven en al caldo, pero el hierro no.

Respecto a la fibra, 100 gramos de frijoles contienen aproximadamente 17 gramos de fibra. Esto es importante considerando los beneficios de la fibra para reducir los niveles de colesterol en sangre y el riesgo de enfermedades crónicas, tales como obesidad, diabetes y cáncer.

los frijoles contienen considerables carbohidratos complejos, proteínas y fibra dietética. Además, carecen de colesterol, y contienen poca sal, sodio y calorías. Los valores diarios recomendados de consumo de proteínas oscila entre los 50 y los 60 gramos, de los cuales, cerca de la tercera parte se logra con una taza de frijoles, que cuenta con 16 gramos de proteínas.

Y como estas últimas reparan indirectamente el tejido óseo y muscular, una dosis diaria de frijoles puede ayudarle a sentirse y mantenerse fuerte. Pero los frijoles no contribuyen solamente a que se mantenga fuerte físicamente, sino que también le ayudan en cuanto a la fortaleza mental. Los carbohidratos complejos les proporcionan energía a los músculos y al cerebro, lo cual equivale a que los frijoles pueden ser una valiosa fuente de energía para mantener el ritmo de esos fatigosos días en la escuela o la oficina.

Y como el organismo absorbe los frijoles con mayor lentitud que los carbohidratos simples como el azúcar, pueden satisfacer su apetito durante períodos de tiempo más prolongados.

Finalmente, si comer frijoles le genera problemas de gases o flatulencia, la solución es simple: antes de cocinar los frijoles remójelos en agua por una hora y descarte el líquido, ya que los componentes que generan dichos problemas son un tipo de carbohidratos que se encuentran en la cáscara de los frijoles y se disuelven en el agua.

Fuente : Beneficios del frijol

¿Cuanto sabes de salud?
Te sorprenderá la respuesta
¿Solo hay neuronas en el cerebro?
¿El huevo es malo para el colesterol?
¿El pan engorda?
¿La gripe o resfrio se cura con antibióticos?
¿Es malo beber demasiada agua?

Articulos relacionados

Beneficios del brócoli para la salud

Beneficios del brócoli para la salud

En OtraMedicina hemos hablado varias veces sobre las propiedades del brócoli y los beneficios de consumirlo. Hoy, seguiremos ahondando en los aspectos positivos de este pequeño alimento. Con ustedes, los beneficios del brócoli para la salud. Vitamina C ...
Beneficios del maní

Beneficios del maní

El maní también conocido como  Cacahuete  es una legumbre que se cultiva en las zonas tropicales y subtropicales, y crece por debajo del suelo dentro de una cáscara leñosa. Se caracteriza por ser una gran fuente de nutrición y es muy sabroso. Los beneficios del maní para la salud son mu...
Beneficios de la proteína de soya

Beneficios de la proteína de soya

Son muchos los elementos que nos ofrece la naturaleza y que nos sirven para tratar diversas enfermedades de forma natural y económica; uno de ellos es la soya, que contiene una gran fuente de proteínas para el consumo. Hoy explicaremos los beneficios de la proteína de soya. L...
Los beneficios antioxidantes de la yerba mate

Los beneficios antioxidantes de la yerba mate

La cultura de la yerba mate está muy extendida en toda la parte sur de Sudamérica, y en países como Uruguay, Brasil, Argentina y Paraguay la costumbre de tomar mate es sumamente conocida. En otros países está parcialmente instalada, lo cual ha hecho que se investiguen ...
Propiedades y beneficios de la equinácea

Propiedades y beneficios de la equinácea

La equinácea es una planta que produce una flor muy bella y que es muy popular en relación a la botánica y la jardinería. Pero ¿habías escuchado hablar de las propiedades y beneficios de equinácea alguna vez? En OtraMedic...
Beneficios de la ciruela para nuestra salud

Beneficios de la ciruela para nuestra salud

La ciruela se ha ganado un lugar entre los frutos considerados súper alimentos debido a los múltiples beneficios que reporta para la salud humana. Se considera que tiene un alto contenido en antioxidantes y fitonutrientes que ayuda a la protección...
El amaranto y sus propiedades

El amaranto y sus propiedades

Hoy queremos hablar sobre un alimento muy especial que suele emplearse más que nada en las regiones orientales, se trata del amaranto. El mismo tiene beneficios muy buenos para nuestra salud, incluso los aztecas lo llamaban el ?alimento de la inmortalidad? y en la India se conoce como ...
Beneficios de comer semillas

Beneficios de comer semillas

Las semillas no sólo sirven para preservar una especie de plantas, o de árboles, sino que también tienen muchas propiedades que podemos aprovechar para nuestra salud. Según la semilla que tengamos a nuestra disposición obtendremos o no beneficios, por lo que  te contaremos cuáles ...
Dieta vegetariana: beneficios y alimentos

Dieta vegetariana: beneficios y alimentos

La dieta vegetariana nos propone una ingesta únicamente de alimentos de origen vegetal, obteniendo una buena salud. Excluiremos para esta dieta la carne, el pescado, y a veces los lácteos, la miel y los huevos. Cada vez existen muchas más personas que optan por este tipo de d...
¿Sabes cuánto calcio debes consumir diariamente?

¿Sabes cuánto calcio debes consumir diariamente?

Como todos sabréis, el calcio es vital para que nuestra salud, principalmente la de nuestros huesos, sea óptima. También es muy importante para prevenir diversas enfermedades, como por ejemplo la osteoporosis, una de las más temidas, más que nada por las mujeres. ...
Receta para celíacos: trufas almendradas

Receta para celíacos: trufas almendradas

Receta para celíacos: trufas almendradas. Un postre ideal para elaborar en casa junto a los niños, esta receta para celíacos carece de gluten, es riquísima, nutritiva y muy sencilla de elaborar. ¿Qué es la celiaquía? Viene ha ser la intolerancia permanente al gl...
Beneficios del sésamo

Beneficios del sésamo

En OtraMedicina solemos dedicarnos a rescatar las propiedades de diferentes alimentos. En este caso, nos dedicaremos a una semilla un tanto popular, el sésamo. Son muy nutritivas y excelentes proveedoras de manganeso, cobre, calcio, magnesio, hierro, fósforo y zinc, entre ot...

Tambien te puede gustar

Acepto el uso de cookies.   mas info