Cómo elegir los plátanos al comprar

Respecto a los plátanos la historia es un poco diferente a las otras frutas: no es buena idea comprarlos en su punto exacto de madurez, sino en lo posible bastante antes de que lleguen al mismo. Lo que debes buscar: aquellos plátanos que se vean firmes, con aspecto brillante, y libres de contusiones u otras lesiones.

El estado de madurez se nota por el color de la piel; no temas comprarlo si aún tiene tonalidades de verde, pronto estará en su punto de mejor calidad de consumo: éste  se habrá alcanzado cuando el color amarillo sólido está  moteado con algunos puntos de color marrón. En esta etapa, la carne es suave y el sabor se desarrolla plenamente.

El plátano con la punta verde o prácticamente sin color amarillo no ha desarrollado aún todo su potencial de sabor.

Si ves fruta magullada, eso es señal de un rápido deterioro y un signo de decadencia); no obstante los plátanos de color marrón oscuro muchas veces están perfectamente aptos para consumir, sólo significa que ellos han sido expuestos al frío y no maduraron correctamente.

Imagen: naturalinea

Cómo elegir los plátanos al comprar

Todos estos consejos son solo orientativos y los pacientes con problemas de nutricion deben consultar a un nutricionista o dietista titulado para recibir las indicaciones dietéticas más adecuadas en cada caso. No inicie ninguna dieta no convencional sin consultar previamente con un profesional de la salud.

Fuente : Cómo elegir los plátanos al comprar


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