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Receta de pescado (lisa o liza) al horno

Una receta muy liviana a base de pescado y algunas verduras. Hoy usamos la lisa, un tipo de pez que habita en las costas donde desembocan los arroyos y ríos, en algunos lugares la podremos encontrar con el nombre de liza o lisa negrona. Podemos comprar en la pescadería, pero si en vuestra familia hay alguien que guste de la pesca seguramente apreciará este plato.

Ingredientes (para cuatro personas):

4 piezas de pescado tipo lisa
8 fetas de tocino ahumado
500 gramos de patatas cortadas en láminas
1 cucharada de aceite de oliva
1 berenjena chica
1 cebolla
200 gramos de chorizo picado
8 tomates secos
Tomillo
Sal
Pimienta

Preparación:

Limpia y corta la berenjena, la cebolla y el chorizo en cubitos, pica el tomate en trozos más grandes mezcla todo en una fuente, agrega algo de tomillo y condimenta con sal y pimienta a gusto. Con los pescados ya abiertos y limpios, condiméntalos por dentro y por fuera, toma la mitad de la preparación anterior y rellena cada uno de los pescados agregando además dos fetas de tocino también.
Mezcla las patatas con el resto del relleno, agrega el aceite, sal, pimienta y mezcla. En una fuente para horno (es mejor forrada con papel de aluminio o papel encerado), pon la mezcla anterior y encima de ella los pescados. Lleva al horno precalentado con unos doscientos grados y cocina por media hora o hasta que se hayan cocido bien los pescado.

Imagen: cokingdiva.net

Fuente : Receta de pescado (lisa o liza) al horno


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1 comentario

  1. SUSY says:

    muchas gracias me fue muy útil la receta