Postre de bolitas de zanahorias y coco rallado

Postre de bolitas de zanahorias y coco ralladoUn postre muy distinto porque es a base de verduras.  También lo podéis utilizar como snack, ademas se puede consumir en cualquier estación del año y es muy fácil de hacer.

Ingredientes (para cuatro personas):

250 gramos de zanahoria cocida
200 gramos de almendras crudas en polvo
200 gramos de azúcar
50 gramos de coco rallado
La piel de un limón
2 huevos
150 gramos de piñones

Preparación:

Pela las zanahorias y cocínalas hasta que estén tiernas, escúrrelas y deja que se enfríen. Pásalas luego por un pasa puré y mezcla con el azúcar, agrega la almendra molida, la ralladura de piel de limón y mezcla hasta obtener una masa uniforme y suave.

Incorpora el coco rallado una yema de huevo y mezcla, con la pasta obtenida, haz bolitas. Bate una clara de huevo pasa por ella las bolitas y luego rebózalas con los piñones.

Toma una placa para horno, fórrala con papel manteca o enmanteca la placa, pinta la superficie de las bolitas con yema de huevo batida y hornea por unos diez minutos a unos ciento ochenta grados. Deja enfriar antes de consumir.

Fuente : Postre de bolitas de zanahorias y coco rallado


Articulos relacionados

Bananas fritas con coco

Bananas fritas con coco

Es común pensar que la banana es una fruta que engorda, pero en realidad, una banana mediana tiene solo 10 calorías más que una manzana grande, con la ventaja que es un alimento muy saciante y quita el apetito. Además es muy rico en minerales como el potasio y vitaminas. Hoy vamos a prepar...
Bebidas para fiesta de 15 años

Bebidas para fiesta de 15 años

Bebidas para fiesta de 15 años. Si tienes un hijo que en pocos días cumpleaños y va a celebrar una fiesta con sus amigos en casa, pero no quieres que tomen alcohol, a continuación tienes algunas ideas variadas y sabrosas, para que puedan disfrutar sin problemas. Sunrise: Aperitivo si...
Las propiedades del coco rallado

Las propiedades del coco rallado

Hoy queremos hablar sobre un alimento que comúnmente se utiliza en postres, se trata del coco, ¿sabías que el mismo tiene mucho para aportarnos? Así eso, el coco es un alimento muy beneficioso, hoy queremos contarte cuáles son algunas de sus principales propiedades, de forma que p...
Qué debemos cenar si queremos adelgazar

Qué debemos cenar si queremos adelgazar

Una de las principales preocupaciones a la hora de bajar de peso es la cena, muchas veces estamos faltos de imaginación y no sabemos qué comer en este momento del día. La mayoría de recetas que se nos ocurren no son adecuadas para la cena por lo que terminamos optando siempre...
Receta de pollo al curry con verduras

Receta de pollo al curry con verduras

Receta de pollo al curry con verduras 6 Abr, en Cocina Internacional, Condimentar, Recetas con pollo, por Escarlata De origen hindú, esta receta de pollo al curry con verduras, es una receta llena de olores y sabores increíbles, con muy pocos ingredientes la podrás hacer en tu ...
Copa helada de limón con base de caramelo y topping de cacahuetes

Copa helada de limón con base de caramelo y topping de cacahuetes

Un título un poco largo, lo sé, pero no os dejéis engañar por eso porque hacerla es facilísimo y ha sido completamente un triunfo. Probé a hacerla una noche como postre para después de la cena y nos gustó tanto que enseguida tuve que repetir y ha...
Agua de coco, una fuente de salud

Agua de coco, una fuente de salud

¿Alguna vez has probado el agua de coco? Más conocida habitualmente como “agüita” de coco, esta bebida en general asociada con el ambiente caribeño y la total distensión en vacaciones, es en realidad -como dice el título- una verdadera fuente de salud. Beneficios No son poco...
Como curar hemorroides con aceite de coco

Como curar hemorroides con aceite de coco

Son muchos los que piensan que el sufrir de hemorroides puede hacer nuestra vida miserable, y suelen tener cierta verdad, después de todo, esta condición suele ser algo doloroso. Cuando nos preguntamos cómo curar hemorroides, solemos pensar que este problema puede desapar...
Receta de sopa de verduras al microondas

Receta de sopa de verduras al microondas

Receta de sopa de verduras al microondas 16 Ago, en Sopas y Caldos, por Escarlata Tal vez los que siguen este blog digan que es un plato muy simple, pero debemos de ofrecer recetas para todos...
Receta de arroz Chow fan

Receta de arroz Chow fan

  Receta de arroz Chow fan 29 Sep, en Cocina china, Recetas con arroz, Recetas con pollo, por Escarlata Hoy hacemos una receta un poquito más complicada que de costumbre ya ue lleva varios pasos, pero que bien vale la pena probar. Tendrás que tener un wok, porque se trata de una re...
Receta para celíacos: trufas almendradas

Receta para celíacos: trufas almendradas

Receta para celíacos: trufas almendradas. Un postre ideal para elaborar en casa junto a los niños, esta receta para celíacos carece de gluten, es riquísima, nutritiva y muy sencilla de elaborar. ¿Qué es la celiaquía? Viene ha ser la intolerancia permanente al gl...
Budín de pescado

Budín de pescado

Ya hemos compartido varias recetas de pescado, esta es una para servir en forma de budín como entrada o aperitivo. Muy saludable y además fácil de hacer. Ingredientes: ¾ kilo de lomos de pescado 1 zanahoria 3 ramas de apio 1 cebolla chica 4 huevos 2 cucharadas de almidón de maíz ¼ ta...

Tambien te puede gustar

Acepto el uso de cookies.   mas info