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Gazpacho en verano para una buena hidratación

gazpacho-en-verano-para-una-buena-hidratacionGazpacho en verano para una buena hidratación.

El gazpacho es uno de los exponentes  de la cultura gastronómica española, que ayuda a hidratarse en verano, además de la gran cantidad de nutrientes beneficiosos para el organismo, que aportan sus ingredientes.

El gazpacho andaluz, uno de los más conocidos, está elaborado a base de ajo, cebolla, tomate, pimiento, pepino,aceite de oliva y agua, como ingredientes principales, lo cual resulta un cóctel ideal de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes, además de aportar muy pocas calorías.

También aporta carbohidratos de absorción lenta, lo que hace sentir sensación de saciedad y sentir hambre más tarde; cuenta con antioxidantes, como la vitaminas A, E y C, betacarotenos y licopeno, las cuales son portadoras de múltiples beneficios para el organismo.

Posee propiedades refrescantes e hidratantes y está indicado en todas las edades, incluidas las embarazadas; cabe señalar también el aporte de minerales como son: fósforo, hierro, zinc, cobre, potasio, calcio, magnesio y sodio.

Es un plato con alto contenido en vitaminas C, A y E: Aportadas principalmente por el pimiento y el tomate.

Es rico en antioxidantes: El tomate es muy rico en licopeno (potente antioxidante) y carotenoides.

Es considerado como una bebida isotónica debido a su contenido en agua y sales minerales: Ayuda a mantener un adecuado nivel de hidratación incluso en los meses más calurosos del año.

Es rico en fibra por lo que tiene efecto saciante y ayuda a evitar el estreñimiento.

El ajo le hace tener cierto efecto vasodilatador lo que contribuye a evitar la hipertensión arterial.

Es un plato muy bajo en calorías, sobre todo si se le añade poco pan, o incluso, si no se le añade en absoluto: 100 ml de gazpacho contienen sólo entre 44 y 55 Kcal.

Favorece el sistema digestivo: sus ingredientes altos en fibra favorecen los procesos digestivos, facilitando el tránsito intestinal y ayudando a prevenir complicaciones como el estreñimiento.

Pérdida de peso: esta sopa se presenta como una gran opción para las dietas de adelgazamiento ya que posee un efecto saciante pese a ser un alimento líquido y ayuda a mantenerse satisfecho por más tiempo. A su vez es bajo en calorías.

Cuida al corazón: su contenido de potasio junto a los demás nutrientes ayudan a regular la presión arterial y favorecer la circulación sanguínea favoreciendo la salud del corazón. A su vez su contiendo de fibra ayuda a reducir el colesterol malo en la sangre.

Está muy indicado en verano, ya que además de quitar la sed, es nutritivo y ayuda a evitar la deshidratación, al mismo tiempo que se consumen hortalizas, que forman parte de una dieta sana y básica en verano.

Todos estos consejos son solo orientativos y los pacientes con problemas de nutricion deben consultar a un nutricionista o dietista titulado para recibir las indicaciones dietéticas más adecuadas en cada caso. No inicie ninguna dieta no convencional sin consultar previamente con un profesional de la salud.

Fuente : Gazpacho en verano para una buena hidratación


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