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Receta de pan de ciruelas

Ya hemos compartido diferentes recetas de panes, hoy le toca a un pan un poco diferente. Si os gustan las ciruelas deberán de probar este pan.

Ingredientes:

1 taza de azúcar
1 taza de harina integral
2 tazas de harina
2 ½ cucharaditas de polvo de hornear
½ cucharadita de sal
2 cucharadas de mantequilla blanda
1 huevo
½ taza de zumo de ciruelas
1 taza de orejones de ciruelas hidratados y picados
1 taza de leche

Preparación:

En un recipiente, mezcla el azúcar, los dos tipos de harina, el polvo de hornear y la sal, en otro recipiente mezcla la mantequilla, el huevo previamente batido, el zumo, los orejones y la leche. Incorpora a la preparación anterior, mezcla bien.
Toma un molde (puede ser de budín) pásale algo de mantequilla en la base y vierte la preparación en él. Lleva a un horno a unos ciento ochenta grados por setenta minutos.

Imagen: ileypanes.tripod.com

Fuente : Receta de pan de ciruelas


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