La importancia del vino tinto para el corazón

Una copa de vino es sumamente recomendada, no solo porque es todo un placer beber una copa de un buen vino tinto, sino también porque estudios demuestran que el vino es saludable para la salud y más especialmente para el corazón porque posee poderosos antioxidantes conocidos como polifenoles que actúan y mantienen el revestimiento de los vasos sanguíneos protegidos.

vino tinto

Además beber con moderación trae beneficios para el corazón como que ayuda a reducir la aparición de coágulos de sangre, reduce el colesterol malo, protege a las arterias de posibles daños y ayuda al colesterol bueno a aumentar su impulso.

El vino más recomendado es el Cavernet Sauvignon ya que cuenta con la mayor cantidad de flavonoides, otros que también son muy buenos es el Pinot Noir y el Sirah Petit.

Recuerde siempre que debe beber con moderación ya que los beneficios del vino solo se verán reflejados en la cantidad de vino que usted consume, un abuso de este generaría serios problemas.

Si bien el mecanismo exacto no se conoce se cree que la razón de los efectos beneficiosos pueden estar en los pigmentos que se encuentran en las pieles de la uva. Éstos son miembros de una familia de los compuestos llamados proanthocyandins, que son antioxidantes muy poderosos. Si éste es el mecanismo de acción, se podría conseguir los mismos resultados bebiendo zumo de uva roja o comiendo bastante cantidad de frutas rojas y púrpuras (ciertas uvas, ciruelas, arándanos).

Una reciente investigación realizada en la Facultad de Medicina de la Universidad de Wisconsin demuestra que el zumo de uva roja puede evitar que las plaquetas contenidas en la sangre se activen y se unan a las paredes de las arterias -un factor que puede conducir a una enfermedad cardiaca-. A cada uno de los voluntarios que participaban en este estudio se les midió la actividad de sus plaquetas una hora antes y una hora después que haber bebido tres vasos de zumo de uva, de naranja, y de pomelo. La segunda medición mostró que la actividad de las plaquetas había descendido más de un 40 por ciento entre los voluntarios que bebieron zumo de uva. No se detectó ningún cambio en la actividad de las plaquetas entre las personas que bebieron zumos de naranja o de pomelo.
De hecho, el jugo de uva puede llegar a ser mejor que el vino tinto. Otro estudio reciente descubrió los efectos del mosto sin alcohol sobre los niveles en sangre del antioxidante llamado catechin. La investigación demostró que después de beber mosto sin alcohol, el catechin permanecía en la sangre una hora más que si se había consumido la misma cantidad de vino tinto. Este estudio, realizado por un equipo de investigación de la Universidad de California concluyó que el alcohol contenido en el vino aumenta la velocidad de eliminación del catechin en la sangre.

Por otro lado, el vino tinto hace aumentar los niveles de colesterol HDL (el bueno, que protege el corazón), y hasta ahora no hay evidencias que el zumo de uva realice este efecto. Sin embargo, si se desea aumentar el colesterol HDL y evitar el consumo de vino, puede hacerlo a través del ejercicio físico tipo aerobic practicado de forma regular.

Fuente : La importancia del vino tinto para el corazón


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