Decoraciones con chocolate (para postres, tartas, etc)

Decoraciones con chocolate para tartasEn lo que queráis!. Son muy fáciles de hacer y darán un toque especial a vuestros postres.

El video no es mío, yo intenté grabarme haciendo estas cositas tan monas y sencillas, pero mi cámara graba de pena y ni el audio ni el video van muy bien… Así que he tenido que comerme las virutas, corazoncitos y todas esas cosas que había hecho con el chocolate ¡sin poder subiros el video!.

Pero bueno, como internet es muy guay y tiene tantas cositas he podido encontrar un video en el que explican todo muy facilito, lástima que les falta una cosita más que yo había hecho: hojas de chocolate. Pero bueno, quizá eso puedo hacerlo en otro momento con fotos paso a paso y veréis que es muy fácil también.

Con papel de burbujas: lavar bien el papel de burbujas. Repartir una capa (no muy fina) de chocolate derretido al baño maría y a una temperatura de 26 grados (que no queme al tocarlo). Conseguiréis un adorno de chocolate como el que mostramos en la foto que encabeza este post.

En lugar de papel de burbujas, también os servirá el plástico que envuelve las legumbres secas al vacío.

Dibujar con palillos: derretir el chocolate (blanco, puro y con leche, para tener varios tonos) al baño maría y pintar sobre un dibujo en papel sulfurizado tal como se muestra en la imagen de la derecha.

Con globos: inflar globos del tamaño de un cuenco e introducir la base en chocolate derretido. Dejar enfriar en la nevera y cortar el nudo del globo para que se vaya el aire y podamos obtener bonitos cuencos de chocolate para llenar con frutas, mousse….

Con tiras de acetato: para este tipo de decoración podemos utilizar tiras de acetato que se venden para este cometido, o podemos improvisar con carpetas separadoras de plástico transparente, entonces cortaremos tiras de 6 cm. de grosor.

Derretiremos el chocolate al baño maría y cuando tenga una temperatura de 26 grados (que no queme al tocarlo), repartiremos el chocolate sobre la tira, tal como se muestra en el paso a paso inferior. Dejaremos secar 5-7 minutos y lo pondremos sobre la tarta. Dejaremos enfriar en la nevera y retiraremos el acetato: conseguiremos así un crujiente en todo el contorno de la tarta.

Con aros de emplatar: con la misma técnica de las tiras de acetato, cubriremos aros de emplatar (con el chocolate hacia afuera) y dejaremos enfriar en la nevera. Retiraremos el aro de emplatar y el acetato y tendremos aros crujientes de chocolate, como los que decoran la tarta más arriba.

Algunos materiales:

Chocolate teñido del color elegido
Molde plástico de la forma elegida
Mangas plásticas
Tijeras
Escarcha comestible, opcional, le da brillo a tus decoraciones
Pincel de alimentos, opcional

Fundimos el chocolate al baño maría o en el microondas y lo introducimos en la manga o en la bolsa, con las tijeras cortamos la punta y sobre el papel de horno dibujamos el motivo que más nos guste, una flor, un corazón…echadle imaginación.

Fuente : Decoraciones con chocolate (para postres, tartas, etc)


Articulos relacionados

Recetas de postres de chocolate saludable

Recetas de postres de chocolate saludable

Los postres son una tentación para muchos, y es que su dulce y rico sabor siempre viene bien después de una comida, pero estos postres suelen ser altos en calorías, lo que no es bueno para quienes están haciendo una dieta para adelgazar. Pero ya no es necesario privarse ...
 Recetas de postres de chocolate

Recetas de postres de chocolate

Un alimento que gusta a casi todas las personas, es el chocolate, siendo muchas las recetas de postres que incorporan a este rico ingrediente, el que se puede usar frio o caliente y siempre le entrega una rica textura a los postres; siendo el protagonista gracias a su rico sabor y te...
Mini tartas exprés de chocolate y plátano

Mini tartas exprés de chocolate y plátano

¿A quién le apetece algo dulce?. A quien no le apetezca puede ir pulsando la equis que encontrará arriba a la derecha porque hoy es lo que os traigo, un caprichito, ¡que ya va siendo hora!. Es sencillísimo, no tardaréis más de 6 minutos y queda hasta resultón ¿qué m...
Recetas de postres de chocolate para niños

Recetas de postres de chocolate para niños

Cuando pensamos en preparar algo dulce, el chocolate es uno de los ingredientes que no puede faltar en nuestras recetas, siendo un alimento tentativo tanto para grandes como chicos; pero es importante cuidar la salud a la hora de comer estos ricos platos y para eso las recetas...
Turrón de chocolate y almendras casero, postres navideños 2

Turrón de chocolate y almendras casero, postres navideños 2

¡Hola chicas! Como ya sabéis, la Navidad está a la vuelta de la esquina prácticamente. Seguro que más de un miembro de la familia te ha preguntado qué llevarás a la cena de Navidad. ¿Qué es lo que le has respondido?. En la cena de Navidad donde n...
Postres caseros fáciles y rápidos saludables

Postres caseros fáciles y rápidos saludables

Muchos son los postres caseros fáciles y rápidos que podemos preparar en casa, los que además pueden ser saludables para que toda la familia disfrute comiendo estas deliciosas preparaciones. Después de una comida importante o una ocasión especial, siempre es bueno ...
Tartas de pañales, la nueva tendencia en regalos para embarazadas

Tartas de pañales, la nueva tendencia en regalos para embarazadas

Si estás embarazada y vas a organizar un “baby shower” o te han invitado a uno; o has de hacer un regalo a alguna embarazada, quizás deberías conocer las Tartas de pañales, una nueva tendencia en regalos para futuras mamas y de la que os damos to...
Menú de Navidad

Menú de Navidad

Falta muy poco para el día de navidad, año nuevo y reyes  fechas tan especiales todos nos ponemos a pensar en que recetas haremos este año y cual será nuestro menú de Navidad para este año. Hoy te  traemos algunas propuestas para vuestra cena y comida de Navidad. Os aconsejamos preparar plato...
Ideas de postres con pocas calorías

Ideas de postres con pocas calorías

Hay veces que deseamos que sea la hora de la cena sólamente porque sabemos que llega el postre. Una vez que regresamos a casa al terminar nuestra jornada, nos encanta recostarnos sobre el sofá a mirar nuestro programa de televisión favorito con un gigantesco plato de dulces y ...
Trufas de chocolate en tres pasos

Trufas de chocolate en tres pasos

Mmm… trufas de chocolate, son una tentación para mi. Esta receta de trufas de chocolate es muy socorrida para tener siempre algo preparado para cuando llegan visitas inesperadas (claro, siempre y cuando no te las hayas comido antes de que venga nadie). Si las visitas nos han avi...
¿Ayuda el chocolate a permanecer delgado?

¿Ayuda el chocolate a permanecer delgado?

Una buena noticia para los adictos al chocolate: un estudio reciente halla que las personas que comen chocolate con regularidad son algo más delgadas que las que no disfrutan de la golosina.Los hallazgos no prueban que comer chocolate ayude a perder peso. Es posible que otro f...
Masajes con Chocolate

Masajes con Chocolate

Los masajes son una de las prácticas terapéuticas más utilizadas hoy en día, pudiéndose elegir entre centenas de variedades de masajes distintos para los más diversos beneficios, desde los relacionados con enfermedades o problemas de salud hasta lo...

Tambien te puede gustar

Acepto el uso de cookies.   mas info