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Alimentos buenos para la anemia

alimentos ricos en hierroLa anemia es una enfermedad con distintas variantes que algunas veces puede llegar a ser grave y otras no, algunas hasta pueden prevenirse o tratarse con dietas saludables y nutritivas, te propongo conocer aquí  algunos alimentos buenos para la anemia.

Veamos primero de forma breve, de qué se trata esta enfermedad.

La anemia

La anemia es una enfermedad caracterizada por una anormal falta de glóbulos rojos en la sangre, algo atípico que también ocurre cuando en la sangre los glóbulos rojos tienen poca hemoglobina.

La hemoglobina es la proteína encargada de transportar por medio de la sangre, el oxígeno a los pulmones y al resto del cuerpo.

Muchas veces la anemia se presenta no como una enfermedad en sí, sino como un síntoma de otra enfermedad y quienes la padecen suelen sentir una fuerte fatiga incesantemente, palidez, mareos, dificultades para respirar, en las mujeres la pérdida del ciclo menstrual, inusuales cambios en el ritmo cardíaco (volviéndose éste más acelerado), etc. No obstante, estas consecuencias se agravan y son determinadas según distintos tipos de anemia.

La buena noticia es que existen algunos alimentos buenos para la anemia y con ellos se puede prevenir o tratar los problemas de la misma.

Alimentos ricos en hierro

  • Carnes rojas magras: ternera, buey.
  • Mariscos de concha: sobretodo berberechos, almejas y mejillones.
  • Hígado.
  • Frutos secos: nueces, pistachos, almendra tostada.
  • Sésamo.
  • Verduras de hoja verde: berros, acelgas, espinacas…
  • Legumbres: lentejas, garbanzos, guisantes, germinado de lenteja.
  • Productos integrales: trigo, pan, arroz, pan de avena

La tabla muestra el contenido de hierro en alimentos para cada 100 gramos por alimento.

Alimentos ricos en hierro Cantidad de hierro Cantidad diaria recomendada (porcentaje) Calorías
Berberechos cocidos 28mg 1,55 50
Pudding Negro 20mg 1,11 300
Hígado 9mg 0,5 190
Pasta de pescado 9mg 0,5 170
Albóndigas de cerdo 8.3mg 0,46 270
Riñones 8mg 0,44 170
Carne de venado 7.8mg 0,43 200
Corazón 7.7mg 0,43 180
Mejillones cocidos 7mg 0,39 90
Paté de Hígado 7mg 0,39 190
Salchichas de hígado 6.4mg 0,36 312
Oca 5mg 0,28 320
Faisán 5mg 0,28 220
Camarones en conserva 5mg 0,28 95
Haggis 4.8mg 0,27 310
Sardinas enlatadas 4.5mg 0,27 180
Anchoas en conserva 4mg 0,22 285
Boquerones 4mg 0,22 310
Lengua de buey 3mg 0,17 300
Sardinas enlatadas 2.7mg 0,16 130
Carne de res magra 2.5mg 0,16 240
Otros alimentos ricos en hierro Cantidad de hierro Cantidad diaria recomendada (porcentaje) Calorías
Tomillo 124mg 688% * 276
Polvo de curry 58mg 321% * 233
Avena y salvado de trigo 45mg 250% * 330
Canela molida 38mg 210% *
Garam Masala 33mg 183% * 380
Romero 30mg 167% * 330
Paprika 24mg 133% * 290
Corn Flakes All Bran 20mg 1,11 320
Cereales Special K 13mg 0,73 370
Salvado de trigo 13mg 0,73 205
Semillas de sésamo 10mg 0,55 11
Harina de soja de baja en grasa 9mg 0,5 350
Germen de trigo 8.5mg 0,49 300
Regaliz 8mg 0,44 310
Nueces de anacardo 6.2mg 0,34 610
Grosellas negras en conserva 5mg 0,28 45
Higos secos 4.2mg 0,23 205
Lentejas cocidas 3.5mg 0,19 100
Albaricoques 3.5mg 0,19 160
Avellanas 3.2mg 0,19 650
Almendras 3mg 0,17 600
Twiglets 3mg 0,17 380
Habas de soja 3mg 0,17 140
Pan de malta 2.8mg 0,16 270
Pan integral 2.7mg 0,15 215
Frijoles rojos 2.5mg 0,14 100
Berros 2.2mg 0,14 23

* Estos ingredientes se comen en porciones muy pequeñas y no representan realmente una buena fuente de hierro. La cantidad diaria recomendada de hierro se basa en 18 mg por día, los hombres pueden necesitar sólo 10 mg por día.

Fuente : Alimentos buenos para la anemia


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