Propiedades de las almendras

El consumo de almendras.

Hoy queremos dedicar un espacio a un fruto seco muy especial, la almendra. Como sabemos todos los frutos secos son excelentes alimentos llenos de nutrientes, los mismos se deben incluir en la dieta para gozar de buena salud. En solamente un puñado ya tenemos cantidades muy grandes de minerales y vitaminas que nos ayudan a cumplir con nuestra cuota diaria.

Las almendras en particular tienen muchos beneficios que podemos aprovechar. Existen dos variedades de las mismas, las de cáscara blanda y cáscara dura. Ambas tienen propiedades destacables entre las cuales se destacan sus beneficios para el corazón y el sistema cardiovascular en general. Esto se debe a que presentan un elevado contenido en grasas insaturadas (ácido oleico).

Por otro lado, las mismas son una excelente fuente de energía, por tanto, deberían incluirse especialmente en la alimentación de aquellas personas que realizan importantes esfuerzos y también para recuperar fuerzas después de un duro día. Esto también incluye a los deportistas, se recomiendan para antes de realizar una actividad física moderada o fuerte, ofreciéndonos ese plus de energía que nos va a permitir aguantar mejor el esfuerzo.

Por último, destacamos su contenido en fibra, lo cual se cumple en todos los frutos secos. Esto nos ayuda a prevenir o aliviar problemas como el estreñimiento, así como para luchar contra la obesidad que tantas enfermedades provoca.

Aún hoy día, la ciencia continua sorprendiéndose con nuevos descubrimientos sobre las almendras, nuevas propiedades terapéuticas y mayores beneficios para la salud humana. Se dice que quién coma un puñado de almendras a diario, no desarrollará nunca un cáncer. Sea cierto o no, con esas nada desdeñables propiedades es más que probable que sus beneficios para la salud sí lleguen a ese nivel y potencial terapéutico y preventivo incluso de enfermedades graves.

El aporte de Vitamina E de las almendras las convierten en un aliado fiel a la hora de proteger el organismo de los radicales libres, el envejecimiento y el estrés, además de fortalecer la piel, e incluso prevenirnos de enfermedades cutáneas o ayudarnos a superarlas. Su aporte de calcio, que proporcionalmente es uno de los mayores del espectro de alimentos de qué dispone el ser humano, convierte a la almendra en un arma para el fortalecimiento de los huesos mucho más efectiva que la leche cuyo aporte cálcico está en entredicho debido a su desequilibrada proporción de este mineral respecto al fósforo y el magnesio.

Información nutricional de las almendras:

– Fibra, favoreciendo el tránsito intestinal
– Ácido oleico u omega 9
– Ácido Linoleico u omega 6
– Agua
– Vitamina E
– Vitamina C
– Vitamina del complejo B
– Zinc
– Magnesio
– Potasio
– Calcio

Para obtener el mayor rendimiento nutricional y terapéutico de las almendras es preferible dejarlas en remojo durante varias horas o durante la noche. Tras esto, se escurren y se quita la piel pues a esta pueden haber quedado adheridas toxinas y contaminantes que no llegarán al fruto. Una vez extraída la piel ya están listas para ser consumidas. También se pueden consumir simplemente secas, tal como se venden en el mercado, pero no serán aprovechadas todas sus propiedades. Al dejar las almendras en remojo, debido a las condiciones de humedad la semilla se activa y desprende su capa protectora antiputrefacción que la recubre y que la hace más dificil de digerir; esta capa protectora de los frutos secos es la razón por la cual se pueden conservar largo tiempo sin podrirse.

Esta práctica es similar a la de las ardillas, que entierran los frutos no sólo para tener una reserva de alimentos, sino también para favorecer su activación y germinación y comerlos en su pleno potencial nutricional.

Es conveniente moderar el consumo de las almendras; alrededor de entre 7 y 15 al día es más que suficiente, ya que un exceso puede resultar incluso perjudicial. Es interesante su consumo para deportistas o estudiantes y especialmente para las mujeres a las que les beneficia especialmente el aporte de ácidos grasos esenciales.

Sin duda la almendra es un alimento lleno de propiedades que podemos aprovechar, ¡te animamos a incluirla en tu dieta!

Todos estos consejos son solo orientativos y los pacientes con problemas de nutricion deben consultar a un nutricionista o dietista titulado para recibir las indicaciones dietéticas más adecuadas en cada caso. No inicie ninguna dieta no convencional sin consultar previamente con un profesional de la salud.

Fuente : Propiedades de las almendras


Articulos relacionados

Aceite de Almendras

Aceite de Almendras

Muchas mujeres, utilizan todo tipo de remedios químicos o de cremas realizadas en laboratorios para poder estar guapas o para que se vean resplandecientes, pero lo cierto es que la naturaleza cuenta con elementos que en sus componentes pueden resultar a veces hasta milagrosos para la belleza, la est...
Propiedades del aceite de almendras

Propiedades del aceite de almendras

Las almendras son ricas en grasas saludables, proteínas, minerales y vitaminas. Se ha difundido mucho el uso de aceite de almendras, especialmente como un ingrediente muy solicitado para preparar muchas recetas caseras cosméticas. Pero las propiedades del aceite de almendras no ...
Características del aceite de almendras

Características del aceite de almendras

Las almendras tienen grandes propiedades nutritivas, además de tener la posibilidad de ser usadas dentro de la medicina y la cosmética. Su aceite es usado desde la antigüedad, por sus propiedades curativas. Para su obtención se debe prensar a las almendras en frío y por ...
Pasta de almendras

Pasta de almendras

¿Conoces la pasta de almendras? Cuando comencé a utilizarla descubrí un mundo de posibilidades que van más allá de la ganancia en buen sabor, que por cierto, no es poca cosa. Hay varios usos pasta de almendras que son beneficiosos en nuestra vida cotidiana. Sin embargo, me atrevo a opinar que ...
Almendro: calmante y cicatrizante

Almendro: calmante y cicatrizante

El almendro es principalmente recordado por sus hermosas flores de un rosa pálido, que regalan bellos paisajes a finales del invierno. Sin embargo, este árbol originario de la zona occidental de Asia y del norte de África, que hoy día se cultiva en las zonas templadas de todo el...
Beneficios del aceite de almendra para la salud

Beneficios del aceite de almendra para la salud

Nutrientes de las almendras: • Las almendras tienen un alto valor nutricional. Posee proteínas (20%), fibra (14%) y grasa (53,5%), en su mayor parte en forma de ácido oleico. • Minerales de las almendras: magnesio, calcio, fósforo, hierro y potasio. • Vi...
Minerales de las almendras

Minerales de las almendras

La semana pasada estuvimos hablando un poco sobre las almendras, este es un alimento que se caracteriza por ser muy rico en nutrientes, así como todos los frutos secos. Ya vimos cuáles son sus principales vitaminas, hoy queremos centrarnos en sus minerales, te contamos cuáles posee, ¡no te...
Mantequilla de almendras, sabor y salud

Mantequilla de almendras, sabor y salud

Mantequilla de almendras, sabor y salud. Estamos de acuerdo en que no es un alimento muy difundido en Europa, pero precisamente por ello me parece importante compartir información acerca de este alimento y alentar a nuestros lectores a probarlo. Si gusta, adoptarlo será cuestió...
Valor nutricional de la pasta de almendras

Valor nutricional de la pasta de almendras

Sumando conceptos a nuestro post anterior donde te presentaba a la pasta de almendras, llega el momento de especificar con mayor detalle cuáles son los aportes nutricionales. Aparte de la almendra que es el ingrediente principal, la pasta también se compone de aceite, crema y...
Almendro

Almendro

El almendro es un árbol caducifolio, es originario de Asia central pero se ha extendido su cultivo en Europa y América. Su nombre científico es Prunus dulcis y pertenece a la familia de las Rosáceas. La almendra es la semilla del árbol de almendro el cual es muy usado en la gastronomía en especial en la r...
Aceite de almendras para estrías y celulitis

Aceite de almendras para estrías y celulitis

Las estrías aparecen en la piel cuando los tejidos se rompen, ya sea por obesidad, embarazos, aumento repentino de peso o ejercicios que demandan una gran fuerza. En cuanto a la celulitis, esta es ocasionada por grasa acumulada en el cuerpo que entrega una apariencia de pie...
Las almendras para prevenir la diabetes

Las almendras para prevenir la diabetes

Las personas con prediabetes que comen almendras mejoran su sensibilidad a la insulina y disminuyen el nivel de colesterol malo, es una deliciosa manera de disminuir el riesgo de desarrollar una diabetes. Prediabetes y diabetes: La prediabetes ocurre cuando el nivel de g...

Tambien te puede gustar

Acepto el uso de cookies.   mas info