Albondigas con Sepia y Guisantes

Hoy en día cuando nos metemos en la cocina son muchos los platos que podemos realizar, ya que en el mercado se encuentran ingredientes de todo tipo y para todos los gustos, por eso os ofrecemos a diario manjares deliciosos para que os animéis a realizarlos vosotros mismos.

DSCF4530 recetas Albondigas con Sepia y Guisantes

La receta que os mostramos hoy es un guiso de albóndigas con sepia y guisantes que esta para chuparse los dedos, por lo que si queréis aprender a prepararlo.

Como siempre tendréis que comprar los ingredientes necesarios y organizaros en el tiempo, como siempre hacemos.

Grado de Dificultad: Medio
Tiempo de Preparación: 1h 30 minutos

Ingredientes:

sepia
carne picada
pan rallado
huevo
patatas
tomate
guisantes
coñac
perejil
ajo
agua
aceite
sal

DSCF4517 recetas Albondigas con Sepia y Guisantes
Ya tenemos todos los ingredientes preparados, así que nos ponemos manos a la obra con ello.

DSCF4522 recetas Albondigas con Sepia y Guisantes
Comenzamos poniendo en un recipiente grande la carne picada, que puede ser tanto de ternera, como de cerdo o bien mezclada, a gusto de cada uno. A la carne deberéis añadirle el huevo y el pan rallado y mezclarlo todo bien con ayuda de un tenedor.

DSCF4521 recetas Albondigas con Sepia y Guisantes
Cuando tengáis la mezcla bien hecha, pondréis una sartén con aceite en el fuego y dejáis que se caliente, mientras tanto vais haciendo bolitas con la carne picada y las pasáis por el pan rallado, para conseguir las albóndigas. Por otro lado, mientras vais haciendo las albóndigas en el aceite caliente, cortáis las sepias en tiras y las hacéis en otra sartén con un poco de aceite, controlando que no se peguen.

DSCF4524 recetas Albondigas con Sepia y Guisantes
Ahora que las albóndigas están doradas las retiramos a una fuente y reservamos para luego. A continuación tendréis que poner varios tomates en un recipiente alto para poder realizar el sofrito, con un poco de perejil y sal. Ahora que las sepias ya están mas bien hechas, es el momento de añadir un chorrito de coñac y prenderle fuego, hasta que se consuma y le de ese toque especial, momento justo para agregarle el sofrito de tomate, sin dejar de mover para que no se queme.

DSCF4526 recetas Albondigas con Sepia y Guisantes
Del mismo modo, ya podéis comenzar a pelar patatas y cortarlas a trozos, para colocarlas con la sepia y las albóndigas, todo en la misma cazuela, y se añade agua hasta cubrirlo todo, deberéis ir controlando el tiempo y cuando las patatas estén blandas ya estará listo para servir.

DSCF4530 recetas Albondigas con Sepia y Guisantes
Nos queda desearos buen provecho y ya sabéis, si algún ingrediente no es de vuestro agrado, cambiarlo por otro.

Fuente : Albondigas con Sepia y Guisantes


Articulos relacionados

Deliciosas albóndigas caseras en salsa de tomate

Deliciosas albóndigas caseras en salsa de tomate

¡Hola!, soy Ale Jiménez y desde hoy me embarco en este equipo centrado en el mundo de la gastronomía. Espero poder satisfacer vuestros paladares además de ayudaros ante cualquier duda que tengáis sobre las recetas. La primera receta con la que quiero empezar, son u...
Los beneficios de la sepia

Los beneficios de la sepia

Continuamos hablando sobre los frutos del mar, en este caso queremos mencionar a la sepia, un alimento sumamente recomendable que tiene muchísimo para aportarnos. Queremos contarte cuáles son algunas de sus principales propiedades, de forma que puedas comenzar a incluirlo en tu dietta y bene...
Receta de cazuela de col o repollo con albóndigas

Receta de cazuela de col o repollo con albóndigas

Receta de cazuela de col o repollo con albóndigas 28 Ago, en Recetas de guisos, por Escarlata Una cazuela que es bastante baja en grasas y calorías, pero que no deja de ser muy sa...
Albóndigas en salsa

Albóndigas en salsa

¡Hola a todos! ¿Qué tal habéis pasado el puente?. Espero que muy bien, aunque siempre pasa lo mismo, que lo bueno se acaba rápido… Como me ocurrió con estas albóndigas en salsa, que no me atrevía a hacerlas, me había quedado atascada en aquella receta que os contaba hace un tiempo co...
Receta de polenta con albóndigas y salsa al microondas

Receta de polenta con albóndigas y salsa al microondas

Receta de polenta con albóndigas y salsa al microondas 14 Feb, en Recetas con cerdo, Recetas con ternera, Recetas rápidas, por Escarlata La polenta para mí es la típica c...
Diferencias nutricionales entre el maíz y los guisantes

Diferencias nutricionales entre el maíz y los guisantes

Guisantes y maiz, los dos alimentos son muy comunes en nuestra cocina e ingredientes de muchos de nuestros platos, sean en las ensaladas naturales, ensaladillas rusas, tapas y comidas principales. Frescos, congelados o en botes de conserva, el maíz y los guisan...
Berenjenas con guisantes, una receta pobre en calorías pero rica en beneficios

Berenjenas con guisantes, una receta pobre en calorías pero rica en beneficios

Hoy en dia buscamos las mejores alternativas para comer sano y sobre todo que aporte a nuestro organismo los nutrientes que necesitamos para poder mantener nuestro cuerpo saludable. Incluir en nuestradietauna receta como esta le aportara a s...
Petit pois a la française (o guisantes a la francesa)

Petit pois a la française (o guisantes a la francesa)

Los guisantes forman parte de aquellos alimentos que solemos olvidar en nuestras cocinas y, en caso de que aparezcan en ellas, lo hacen de una forma muy sútil (escondidos en un arroz, por ejemplo). Hoy he decidido salir al rescate de los guisantes con la ayuda de u...
Guisantes contra el colesterol y la diabetes

Guisantes contra el colesterol y la diabetes

Los guisantes, arvejas, chícharos, albillas, pésoles tirabeque, alverjas son los frutos de una planta del mismo nombre, de la familia de las Papilionáceas o Fabáceas según los autores (Leguminosas).La planta del guisante es una liana trepadora anual de hasta 2 metros de ...
Salsa de cebolla caramelizada y pasas

Salsa de cebolla caramelizada y pasas

Esto que os traigo hoy no es más que un invento mío, pero después de ver el triunfo que ha tenido estoy segurísima de que se quedará con nosotros para siempre. No solo nos encantó su sabor, sino que además la salsa es muy ligera, cremosa y, con la sugerencia que os muestro al...
Recetas de comida italiana sencillas

Recetas de comida italiana sencillas

La cocina italiana es considerada por muchos como una de las más sabrosas del mundo, donde las pizzas, el risotto y las pastas, son los platos más reconocidos de esta cocina; aunque existe una variedad de platos que llenan de exquisitez el paladar de todos quienes prueben la co...
Beneficios de los guisantes

Beneficios de los guisantes

Los guisantes frescos son una verdura de temporada que formará parte de nuestros platos en primavera, consumiéndolos una vez a la semana. Los guisantes forman parte de las legumbres pero los recolectados en primavera, al ser frescos, tienen una composición nutricional más parecida a l...

Tambien te puede gustar

Acepto el uso de cookies.   mas info