Para mejorar tu experiencia en esta web utilizamos cookies para personalizar el contenido y los anuncios. 
Has clic  para consentir la utilización de cookies Acepto el uso de cookies.   mas info

Alimentos ricos en hierro para vegetarianos

Alimentos ricos en hierro para vegetarianos_1.jpg

La carne roja es uno de los alimentos más ricos en hierro. Por ello, siempre se nos recomienda para prevenir la anemia. Sin embargo, ¿qué sucede con los vegetarianos? Como ellos no consumen carne deben buscar otras alternativas para asegurarse la ingesta de hierro necesaria. Por eso, aquí en VivirSalud les enumeramos una lista de alimentos ricos en hierro para vegetarianos.

Existen dos tipos de hierro. El hierro hemo, que es el que nos aportan las carnes y es de fácil absorción, y el hierro no hemo, que es el que proporcionan los vegetales y de no tan fácil absorción por el organismo. Por eso mismo, los vegetarianos deben compensar la ingesta de hierro a través de una dieta balanceada y, obviamente, con la presencia de los siguientes alimentos.

Recuerda cantidad diaria recomendada de hierro que debemos consumir es:

18 miligramos – en hombres de 11 a 18 años
10 miligramos – en hombres de 19 años en adelante
18 miligramos – en mujeres de 11 a 50 años
10 miligramos – en mujeres de 50 años en adelante

Alimentos con hierro para vegetarianos
Vegetales de hojas verdes

Alimentos ricos en hierro para vegetarianos_espinaca y vegetales hojas verdes.jpgLa espinaca, acelga, lechuga, col rizada, hojas de nabo y demás verduras son excelentes fuentes de hierro. Particularmente, las espinacas nos aportan el 35% de la dosis diaria recomendada para un adulto. Otros vegetales como el brócoli, las judías verdes y los espárragos también son ricos en hierro no hemo.

Según la revista Vegetarian Times, consumir un alimento rico en vitamina C y hierro -como el brócoli- es muy beneficioso, pues esta vitamina ayuda a absorber el hierro en el tracto digestivo. Es una combinación de nutrientes realmente saludable.

Lentejas y frijoles

Alimentos ricos en hierro para vegetarianos_lentejas y frijoles.jpgSi eres vegetariano, seguro acostumbras a comer lentejas y frijoles debido a su aporte de proteínas. ¿Sabías que, además, son ricos en hierro? Una taza de lentejas aporta más de 6mg de hierro. En tanto, los frijoles en sus diversas clases proporcionan de 3 a 4mg de este mineral por taza.

Las pipas o semillas de girasol tienen un gran valor nutricional, aunque la mayor parte de la gente las ve como una golosina. La cantidad de hierro de las pipas es de 8,9 mg. por cada 100 gramos.

Las pipas o semillas de girasol, además de su cantidad de hierro son alimentos muy nutritivos, previenen problemas del corazón, el cerebro y aumentan las defensas.

Los garbanzos son legumbres ricas en hierro. Los garbanzos tienen tanto hierro que casi triplica el que tiene la carne.

100 gramos de garbanzos contienen una cantidad de hierro de 6,7 mg.

Entre las frutas secas, las más ricas en hierro son las almendras y avellanas, las cuales podemos combinar con ensaladas y condimentar con limón rico en vitamina C.

Entre los cereales ricos en hierro, los integrales y sobre todo la avena, tienen un alto contenido, y para aprovecharla mejor podríamos mezclarla con jugo de naranja en un desayuno.

Fuente : Alimentos ricos en hierro para vegetarianos


Articulos relacionados

Alimentos ricos en proteínas para vegetarianos

Alimentos ricos en proteínas para vegetarianos

Cuando pensamos en alimentos ricos en proteínas, enseguida imaginamos un plato de carne o pescado, pues ciertamente son excelentes proveedores de este elemento esencial para nuestra salud. Pero si somos vegetarianos... ¿cómo podemos obtener pr...
Las proteínas, un nutriente vital para vegetarianos

Las proteínas, un nutriente vital para vegetarianos

Las proteínas son importantes para la buena salud, está presente en grandes cantidades en los alimentos como el pollo, la carne, y la carne de cerdo, sin embargo, cuando se es vegetariano, los alimentos ricos en proteínas se reducen en número. Un cuidado especial...
Lista de alimentos ricos en hierro

Lista de alimentos ricos en hierro

Si tienes anemia o simplemente niveles bajos en hierro presta atención sobre esta lista de alimentos ricos en hierro que te serán de gran utilidad para combatir estos niveles bajos en hierro sin tener que acudir a fármacos. Comer dos o tres veces a la semana carne roja es un ...
La alimentación vegetariana

La alimentación vegetariana

La alimentación vegetariana. Esta modalidad de alimentación comenzó a aparecer a finales del siglo XVIII, bajo argumentos morales y metafísicos, hoy en día muchas personas siguen la dieta vegetariana, inclusive es muy  promocionada por celebridades y ecologistas que fundamentan est...
Carencias en la dieta vegetariana

Carencias en la dieta vegetariana

¿Eres vegetariano? Esta es una forma de alimentación que cada vez se vuelve más común en el mundo. Se trata de una forma de vida saludable, aunque, es muy importante cuidar que no tengamos ninguna carencia, por eso, hoy queremos darte algunos consejos especiales para afrontar las ca...
Alimentos ricos en hierro

Alimentos ricos en hierro

Entre los alimentos mas ricos en hierro podemos encontrar: Las lentejas que contienen 6.9 mg de hierro por por cada 100 gramos las frambuesas que contienen 2.6mg de hierro por cada 1oo militros El higado de pollo que aporta 8.9mg de hierro por cada 100 gramos Las espinacas que conti...
Fuentes de hierro Alimentos ricos en hierro

Fuentes de hierro Alimentos ricos en hierro

Uno de los alimentos que más hierro contiene son las almejas, las mismas aportan alrededor de 24mg de hierro por cada 100 gramos, lo cual representa más de lo que necesitamos a diario (8mg los hombres adultos y 18mg las mujeres en edad fértil). Otro alimento que entra en es...
Cómo subir la Hemoglobina baja

Cómo subir la Hemoglobina baja

La hemoglobina es una proteína que se encuentra dentro de los glóbulos rojos y ayuda a transportar oxígeno entre distintos puntos del cuerpo humano, oxígeno que se emplea para generar energía. Si no tenemos la suficiente hemoglobina, corremos el riesgo de padecer anemia. La vía id...
Como subir la hemoglobina de un niño

Como subir la hemoglobina de un niño

Si los niveles de hemoglobina son muy bajos probablemente suframos de anemia, cansancio, falta de aliento, entre otros. Puede que los últimos análisis no te hayan salido bien y te preguntes cómo aumentar los niveles de hemoglobina de manera natural. Los síntomas de la anem...
Propiedades de los moluscos

Propiedades de los moluscos

Los moluscos bivalvos son aquellos cuyo cuerpo está protegido por conchas. Un ejemplo pueden ser el mejillón, la almeja, la ostra o la navaja, entre otros. Estos seres vivos no disponen ni de cabeza ni de ojos aunque si disponen de corazón, boca y recto. Suelen vivir enterrados en l...
Como suplir las carencias de la dieta vegetariana

Como suplir las carencias de la dieta vegetariana

Hoy en día son muchas las personas que se inclinan a una dieta vegetariana, una forma de alimentación muy sana siempre y cuando tengamos en cuenta las necesidades de nuestro cuerpo. Para poder mantenernos saludables debemos obtener todos los nutrientes que las carn...
Alimentos buenos para la anemia

Alimentos buenos para la anemia

La anemia es una enfermedad con distintas variantes que algunas veces puede llegar a ser grave y otras no, algunas hasta pueden prevenirse o tratarse con dietas saludables y nutritivas, te propongo conocer aquí  algunos alimentos buenos para la anemia. Veamos primero de forma breve, ...

Tambien te puede gustar