Para mejorar tu experiencia en esta web utilizamos cookies para personalizar el contenido y los anuncios. 
Has clic  para consentir la utilización de cookies Acepto el uso de cookies.   mas info

Stevia, el azúcar verde que nos endulza la vida sin una sola caloría

¿Azúcar o sacarina?, este es uno de los grandes dilemas de nuestra sociedad. Nos hemos acostumbrado a endulzar muchos de los alimentos que tomamos. Conozco muy poca gente a la que le guste tomar el café amargo, por eso siempre se han buscado nuevas alternativas para tratar de sustituirla, desde el azúcar moreno, pasando por la fructosa, el aspartamo, los ciclamatos y llegando a la que más adeptos tiene, la sacarina.


Desde hace unos pocos años hay en el mercado otra opción, se llama Stevia y es un edulcorante natural, proviene de Paraguay y Brasil donde los indios guaraníes la usaban desde muy antiguo. En 1964 fue llevada a  Japón donde se extrajo y desarrolló su principio activo, el steviósido. Hoy en día la stevia es el edulcorante más utilizado en los mercados Coreano y Japonés. Las hojas de esta planta son 30 veces más dulces que el azúcar y su extracto unas 200 veces más.


Realmente a parte de su capacidad para endulzar, las propiedades de esta planta son increíbles, lo primero a destacar es que su aporte de calorías es 0 por lo que está recomendado en procesos de adelgazamiento reduciendo la ansiedad por la comida (tomar de 10 a 15 gotitas 20 minutos antes de las comidas). Es ideal para los diabéticos ya que regula los niveles de glucosa en sangre y de insulina. Disminuye también las ganas de tomar dulces y grasas así como las de fumar o tomar alcohol. Es un diurético suave, actúa como hipotensor (baja la presión arterial que esté demasiado alta) y mejora las funciones gastrointestinales.
Pero además también se usa en el ámbito de la belleza, como mascarilla facial suaviza y tensiona la piel, alisa las arrugas y ayuda a curar las manchas de la piel. También es capaz de retardar la aparición de caries mediante enjuagues bucales y como componente de la pasta de dientes a la que podemos añadir una gotitas.


En España se puede encontrar en farmacias y herboristerías, aunque aún no ha dado el salto que necesita para convertirse en una auténtica opción dentro de los productos edulcorantes y su precio realmente no ayuda. Se puede encontrar en forma de pastillitas (como la sacarina), en extracto líquido y en polvo. Pero hay otra opción que me parece bastante interesante que es en forma de planta como si fuera una maceta. Su tamaño no es muy grande y se reproduce como los geranios mediante esquejes. Es una forma de irla introduciendo en nuestras comidas, en vez de echar azúcar o sacarina añadimos una hojita de stevia a la infusión o al café.
Pero todo no podía ser tan maravilloso y han aparecido una serie de estudios que la han relacionado con la esterilidad. Al parecer tan sólo sería tomándola de forma constante en el formato de extracto acuoso de stevia. Es importante aclarar que otras investigaciones establecen que el consumo de stevia  es seguro cuando se utiliza como edulcorante, sin afectar a la fertilidad.


Cuando se trata de edulcorantes y de competencia directa con el azúcar la polémica está servida y la stevia no iba a ser menos. Por ello, siempre es aconsejable tener en cuenta las recomendaciones de ingesta diaria admisible (IDA), la cual es hasta 4 mg/kg de peso/día.

Fuente : Stevia, el azúcar verde que nos endulza la vida sin una sola caloría


Articulos relacionados

Aprovechemos la stevia

Aprovechemos la stevia

¿Conoces a la stevia? Se trata de un edulcorante de origen natural muy utilizado, especialmente en el caso de aquellas personas que sufren de diabetes. Hoy queremos hablar un poco sobre el mismo, beneficiando sus beneficios, ya que es uno de los edulcorantes más saludables, te contamos por qué ...
Cómo tomar el té de stevia en la diabetes

Cómo tomar el té de stevia en la diabetes

Diabetes Hola buenos días soy diabética, estuve leyendo sus artículos y me llamó la atención el té o infusión de stevia. Me gustaría saber si ustedes me pueden decir cómo consumirla, en qué cantidades. Para mi es muy importante ya que aún soy joven, tengo una n...
Planta de estevia: propiedades para diabéticos

Planta de estevia: propiedades para diabéticos

Antes que los edulcorantes artificiales existiesen, la planta de estevia ya era utilizada por los nativos sudamericanos por su sabor dulce. Si bien su consumo general es cada vez es mayor, sus propiedades y composición convierten a la planta de stevia en ideal para diab...
¿Con qué otros nombres se conoce la Stevia rebaudiana?

¿Con qué otros nombres se conoce la Stevia rebaudiana?

Stevia Hola mi nombre es Alexis y vivo en Venezuela. De que otra manera puede llamarse esta planta, ya que no la consigo a través de su nombre en mi país. Maracaibo – Venezuela. Gracias Enviada por Alexis Hola Alexis: La Stevia rebaudiana es una planta or...
Hierba dulce o Caá-je-é (stevia): el regalo de Onagait

Hierba dulce o Caá-je-é (stevia): el regalo de Onagait

El nombre caá-je-é es una transcripción aproximada de su denominación en idioma guaraní, y significa “hierba dulce”. Es una planta subtropical, abunda especialmente en Paraguay y el noreste argentino. Su nombre científico es stevia rebaudiana y tiene ...
Batido diurético para perder peso de té verde y melón

Batido diurético para perder peso de té verde y melón

Los batidos diuréticos pueden ser una buena manera de perder peso o, al menos, eliminar líquidos retenidos por diversas razones. La efectividad de estos licuados puede aumentar si lo integran ingredientes tales como el té verde y el melón, comprobados agentes ...
Cómo preparar un edulcorante natural casero

Cómo preparar un edulcorante natural casero

Comer algo dulce debe ser de las más agradables sensaciones culinarias que existen, aunque desgraciadamente quedaría fuera de una vida saludable, pues ya todos conocemos los efectos del azúcar refinada en el organismo, y hasta la de los edulcoran...
Bebidas revitalizantes y energizantes para el organismo

Bebidas revitalizantes y energizantes para el organismo

Bebidas revitalizantes y energizantes para el organismo. El agua, la bebida perfecta. Beber un mínimo de ocho vasos de agua al día. Los beneficios: el agua potable aumenta el metabolismo, reduce el hambre, quema la grasa, y elimina las toxinas de su cuerpo. Uste...
¿Para qué sirve la planta de stevia?

¿Para qué sirve la planta de stevia?

La planta de stevia crece en los países de América Central y Sudamérica y se da muy bien en condiciones húmedas y templadas. Se le reconocen sus propiedades edulcorantes ya que contiene más sacarosa que el azúcar. Sus hojas secas se emplean en distintos remedios con fines ...
Cuanta azúcar se puede tomar al día

Cuanta azúcar se puede tomar al día

La Organización Mundial de la Salud (OMS) aconseja que  el consumo de azúcar de una persona con una masa corporal normal no debe superar el 5% de la ingesta calórica diaria, es decir unos 20 - 25 gramos aproximadamente. O lo que es lo mismo: no más de 12 cucharadas de azúcar ...
9 razones para beber té verde todos los días

9 razones para beber té verde todos los días

Si hablamos de bebidas saludables, el té verde se lleva todos los premios. Desde la medicina natural, este preparado nos aporta innumerables beneficios para nuestra salud, que van desde prevenir una de las enfermedades más peligrosas y temidas hasta el día de hoy, el c...
Elije miel en vez de azúcar

Elije miel en vez de azúcar

Ya mencionamos en otras ocasiones que uno de los sustitutos del azúcar es la miel, una opción mucho más saludable y dietética. Se trata de una alternativa que aunque aporta igual cantidad de calorías por gramo, puede ofrecernos otros beneficios extra. Hoy queremos hablar sobre esto,...

Tambien te puede gustar