Receta de cazuela de merluza con mejillones

Receta de cazuela de merluza con mejillones

Receta de cazuela de merluza con mejillones
27 Mar, en Mariscos, Recetas con pescado, por Escarlata

Otra idea de cómo hacer pescado en este período de Cuaresma y luego  de semana Santa. Además es una receta que no te llevara mucho tiempo tan solo una media hora y ya tendrás tu almuerzo listo.

Ingredientes (para cuatro porciones):

½ taza de aceite
½ taza de cebolla picada
½ kilo de tomates pelados y picados
1 diente de ajo
Sal
Pimienta
¼ kilo de bifes de merluza
1 kilo de mejillones con cáscara y limpios
1 cucharada de perejil picado

Preparación:

En una olla de preferentemente de fondo grueso o una cazuela de barro, pon a calentar el aceite y dora  la cebolla, luego agrega los tomates, el ajo algo de sal y pimienta y cocina por unos diez minutos.
Pasado ese tiempo agrega el pescado, los mejillones y el perejil, reduce el fuego y cocina por otros diez minutos.
Para servir, si usaste una cazuela puedes llevarla a la mesa como forma de presentación

Fuente : Receta de cazuela de merluza con mejillones

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