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Lomos de atún al ajillo

atún al ajillo Lomos de atún al ajillo

El atún es un pez azul, que resulta  muy nutritivo por su alto contenido en proteínas, rico en calcio, vitaminas y ácidos grasos omega 3. Es un alimento muy sabroso, que ha sugerido múltiples y deliciosas recetas. Nosotros hoy prepararemos  lomos de atún al ajillo con vino blanco.

Tiempo de elaboración: 15 minutos

Ingredientes ( 3 a 4 personas)

atún al ajillo 11 Lomos de atún al ajillo

4 lomos de atún
1 limón
6 dientes de ajo picados
1 copita de vino blanco
perejil picado
1 cucharadita de mostaza.
sal, pimienta, aceite de oliva

Preparación

Colocamos los lomos a dorar en una cazuela con cuatro cucharadas de aceite de oliva.

atún al ajillo 2 Lomos de atún al ajillo

Cuando estén dorados de ambos lados, salpimentamos y añadimos  los ajos picados junto con el vino, el jugo de medio limón y la mostaza.

atún al ajillo 3 Lomos de atún al ajillo

Levamos a fuego moderado hasta que la salsa comience a espesar y agregamos el perejil picado.

atún al ajillo 4 Lomos de atún al ajillo

En lugar de picar el ajo, lo puedes cortar en láminas finas, no mejora el sabor pero la presentación es más vistosa. Decoramos con rodajas de limón. Un buen acompañamiento de este plato son las patatas hervidas o en puré.

atún al ajillo 5 Lomos de atún al ajillo

Fuente : Lomos de atún al ajillo


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