Fuentes que no conocías de antioxidantes

Antioxidantes.

Como ya hemos visto en varias ocasiones, los antioxidantes son fundamentales para el cuidado de nuestro cuerpo, es por esta razón que siempre recomendamos su consumo diario. Por lo general, cuando hablamos de ellos pensamos en las frutas y verduras, sin embargo, estos no son los únicos alimentos que los contienen, hoy te hablamos sobre otras fuentes, ¡presta atención!

Si bien los antioxidantes se concentran en mayor cantidad en las frutas y las verduras, también podemos encontrarlos en otros alimentos como los lácteos, las carnes, el huevo o los cereales integrales. El huevo, por ejemplo, es rico en carotenos, vitamina A y selenio; la carne de cerdo posee selenio al igual que muchos pescados. El atún posee además vitamina A y el salmón es fuente de vitamina E como muchas semillas y cereales integrales.

Por otro lado, deberíamos incluir en la dieta la leche y el yogurt, así como también los quesos. También los panes, galletas con salvado de trigo, la miel, el vino tinto y el chocolate.

En la pasta de granos enteros. Las versiones integrales de pasta tienen 3 veces más antioxidantes que las variedades enriquecidas artificialmente.  En un estudio se comparó las versiones adicionadas o refinadas con aquellas elaboradas a base de granos enteros de diversas marcas de spaghetti. Muchos estudios epidemiológicos muestran que el consumo de granos enteros puede reducir el riesgo de enfermedades coronarias. Se pensaba que era la fibra la que limpiaba las arterias de colesterol malo, pero recientemente se ha observado que el efecto positivo en la presión arterial lo ejerce el polifenol contenido en estosalimentos con antioxidantes. Las concentraciones de antioxidantes en la harina integral  empleada para elaborar pasta integral es comparable a las encontradas en los vegetales y frutas.

En las palomitas de maíz. El popcorn o palomitas de maíz tiene 4 veces más polifenoles que el promedio encontrado en las frutas. Los polifenoles son unos compuestos vegetales que atacan los radicales libres y que son unos poderosos aliados contra el cáncer y otras enfermedades degenerativas. Debido a que las palomitas de maíz son 100% de grano, no es sorpresa que estén cargadas de polifenoles.

En los huevos. Generalmente, los huevos no son considerados un alimento rico en antioxidantes (en especial luteína) ya que posee bajas concentraciones de esta sustancia en comparación con otras fuentes más ricas como las espinacas. Sin embargo, científicos de la Universidad de Tufts descubrieron que la luteína contenida en las yemas de los huevos es absorbida de forma más efectiva que los antioxidantes contenidos en las espinacas, posiblemente debido a que la grasa en las yemas ayuda al organismo a procesar mejor estos antioxidantes.

En los frijoles enlatados. También se encontró que ciertas variedades de frijoles deshidratados contenían altos niveles de antioxidantes. Para saber si los frijoles enlatados tenían tantos antioxidantes como la versión deshidratada, los investigadores de la Universidad de Colorado midieron la cantidad de fenoles contenidos en ellos, y encontraron que todos poseían grandes cantidades de antioxidantes en especial las variedades rojas y las oscuras.

Comer alimentos ricos en antioxidantes (frutas y verduras), además de ser la mejor vía para la adquisición de éstos, son ricos en fibra, proteínas, vitaminas y minerales, bajos en grasas saturadas y colesterol.

Buenas fuentes de antioxidantes son, por ejemplo:

  • Berries: arándanos, moras, frambuesas, frutillas.
  • Legumbres: porotos, lentejas, garbanzos, habas.
  • Frutas: manzanas, palta, cerezas, peras, ciruelas, piñas, naranjas y kiwi.
  • Verduras: alcachofas, espinacas, repollo morado, papas, camotes y brócoli.
  • Bebidas: té verde, café, vino tinto y jugos de frutas.
  • Semillas: nueces, pistachos, avellanas, pecanas y almendras.
  • Especias: clavo de olor, canela, jengibre, orégano.
  • Granos: productos de la avena.
  • Postres: chocolate negro.

El consumo diario recomendado de frutas y verduras es de 5 porciones diarias, distribuidas dentro de principales comidas del día, postres, colaciones, etc.

Como vemos, podemos encontrar este nutriente en gran variedad de alimentos, siempre y cuando llevemos una dieta equilibrada el mismo nunca nos faltará. Te animamos a incluir los alimentos que mencionamos en la misma, ¡verás que marcan la diferencia!

Fuente : Fuentes que no conocías de antioxidantes

¿Cuanto sabes de salud?
¿Crees que podras acertar este test?
¿Durante la menstruación se puede quedar embarazada?
¿Se pierde mas calor corporal por la cabeza?
¿Comer fruta o beberla en zumo es igual de sano?
¿Mujeres que viven juntas sincronizan sus períodos?
¿Las almendras nos engordan?

Articulos relacionados

8 causas de la depresión que no conocías

8 causas de la depresión que no conocías

Existe una gran cantidad de factores que pueden deprimirte. La mayoría suelen ser muy conocidos y sabemos que influyen, sobre todo, los factores genéticos. Problemas sentimentales, en la relación con la pareja o en la familia, problemas econ&oa...
5 beneficios del café que no conocías

5 beneficios del café que no conocías

Nos despabila cada mañana en el desayuno para poder comenzar el día con energía, nos despeja cuando debemos concentrarnos y todavía faltan varias horas de trabajo, y nos ayuda a mantenernos bien despiertos cuando necesitamos aprovechar la noche...
Cómo tener más energía: fuentes de cafeína

Cómo tener más energía: fuentes de cafeína

¿El cansancio no te permite disfrutar de las cosas que más te gustan? ¿Sientes que te falta energía para completar la rutina? ¿Cada vez te cuesta más levantarte a la mañana para comenzar el día? A no desespera...
Dónde encontramos polifenoles

Dónde encontramos polifenoles

Hoy queremos hablar sobre un compuesto sumamente importante para la salud de nuestro cuerpo, se trata de los polifenoles, si no sabes exactamente qué son te contamos que son uno de los antioxidantes más potentes que podemos encontrar. Todos sabemos que los antioxidantes son muy important...
Fuentes naturales de Omega-3

Fuentes naturales de Omega-3

Los muchos beneficios que el milagroso Omega-3 trae a nuestro organismo no son nada nuevos. Hemos escuchado una y otra vez cómo ayuda a mejorar la visión, a prevenir ciertos tipos de enfermedades tan terribles como el cáncer y hasta cómo el omega-3 ayuda en el tratamiento del desorde...
Porotos negros: Un tesoro de antioxidantes

Porotos negros: Un tesoro de antioxidantes

Pensar en alimentos antioxidantes automáticamente nos dirige a los arándanos, un auténtico tesoro de nutrientes y antioxidantes. Las investigaciones que han resaltado los beneficios antioxidantes de este fruto han sido incontables, y fácilmente se puede pensar en ellos com...
Consumo de potasio, ¿dónde adquirirlo? (Parte 1)

Consumo de potasio, ¿dónde adquirirlo? (Parte 1)

Hoy queremos hablar sobre un nutriente sumamente importante para nuestro cuerpo que participa en muchas funciones fundamentales de nuestro cuerpo. Estamos hablando sobre el potasio, seguramente cuando piensas en el instantáneamente el alimento que te imaginas es el pl...
Minerales que protegen el hígado

Minerales que protegen el hígado

Minerales que protegen el hígado. Para mantener el hígado en buenas condiciones es necesario aportar alimentos ricos en minerales, como el azufre, magnesio, zinc y selenio. Azufre Activa los mecanismos de desintoxicación hepática. Ayuda al hígado en la secreción de bilis y favor...
Propiedades del Acai berry

Propiedades del Acai berry

Propiedades del Acai berry. No muchas frutas tienen como atractivo un nombre como baya Acai, o Acai berry. La baya Acai es el fruto de la palma de Acai, una de las muchas especies de palmas del género Euterpe, que es nativa de América Central y del Sur. La palma es de crecimiento rápido, y...
Fuentes de omega 3

Fuentes de omega 3

Hoy queremos hablar sobre un nutriente muy importante que no puede faltar en nuestra alimentación, se trata del omega 3. Este es fundamental a la hora de mantener una buena salud de nuestro cerebro y es muy necesario para mantenernos sanos en todo momento. Por eso, hoy queremos contarte sobre una ser...
Los antioxidantes en los diferentes tipos de cacao

Los antioxidantes en los diferentes tipos de cacao

Losantioxidantesen los diferentes tipos de cacao. Para los amantes del chocolate como yo, no hay mejor noticia que el hecho de que el cacao y el chocolate son fuentes de hecho gran cantidad de antioxidantes. Sin embargo, no todos los polvos de cacao son creados iguale...
Fuentes de fluor

Fuentes de fluor

Hoy queremos hablar sobre un nutriente esencial para nuestro cuerpo, se trata del fluor, es importante que cada día consumamos las cantidades necesarias para que todo funcione como debería. Por eso, hoy queremos hablarte sobre las fuentes de fluor, te contamos exactamente de dónde puedes obtenerlo, ...

Tambien te puede gustar


SI TE HA GUSTADO ESTE ARTICULO, REGISTRATE Y RECIBE ACTUALIZACIONES GRATIS .
Acepto el uso de cookies.   mas info