¿Cómo interpretar adecuadamente la pirámide alimenticia?

piramide alimenticiaEsta pirámide alimenticia la hemos visto muchas veces, pero es posible que nos queden algunas dudas sobre la frecuencia o cantidad de consumos de ciertos alimentos.Si nos fijamos en la pirámide alimenticia, hay que  consumir  con preferencia los alimentos reflejados en la base, mientras que a medida que ascendemos, se tiene que  consumir  menos  alimentos de los que  figuran en el vértice.? Escoja una  alimentación con abundancia de verduras y hortalizas,cerealesno azucarados, pan, pasta, arroz,  patatas, legumbres y frutas  frescas.Como estos alimentos no contienen grasa,  van a contribuir a que  pueda llevar una  alimentación baja en grasas.

Utilice aceite de oliva como fuente principal  de grasa, pero con moderación.

Seleccione  productos lácteos  bajos en grasasAumente el consumo de pescado. Puede  tomar cualquier tipo de pescado, aunque el pescado blanco  y el marisco tienen menos  calorías.? Seleccione  cortes  magros de carne,  tanto de carnes rojas (ternera, cerdo,  cordero, caza) como deaves(pollo y pavo). Los embutidos que  puede tomar son el jamón cocido y el serrano sin grasa-  y los fiambres de pavo.

El huevo  es un alimento muy nutritivo y bajo en calorías (si no está frito). Se pueden tomar sin problemas 3-4 huevos  a la semana.? Utilice azúcares con moderación. Tanto  el azúcar  como los caramelos, los refrescos, etc. proporcionan un exceso de calorías que  no necesita nuestro organismo.

Utilice la sal con mesura. Un exceso de sal, en personas sensibles, puede contribuir a la retención de líquidos  o a aumentar la presión arterial.

Si toma bebidas alcohólicas,  hágalo con moderación, porque añaden calorías a la dieta y no aportan elementos nutritivos.? Esporádicamente (pocas veces al mes) puede tomar dulces, bollería,  repostería, aperitivos de bolsa, helados, natas, cremas,  salsas comerciales, carnes grasas y embutidos en general, quesos  grasos o curados, platos precocinados congelados.

Con estas recomendaciones generales, fijándose en consumir con preferencia los alimentos de la base de la pirámide, conseguirá una alimentación baja en grasa  y también en calorías. Además,  una alimentación de este tipo aporta otras  muchas sustancias, como vitaminas y antioxidantes, que contribuyen a prevenir muchas de las enfermedades crónicas más frecuentes en nuestro medio.El mensaje clave de la alimentación es la MODERACIÓN.

Todos estos consejos son solo orientativos y los pacientes con problemas de nutricion deben consultar a un nutricionista o dietista titulado para recibir las indicaciones dietéticas más adecuadas en cada caso. No inicie ninguna dieta no convencional sin consultar previamente con un profesional de la salud.

Fuente : ¿Cómo interpretar adecuadamente la pirámide alimenticia?


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