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Ensalada con alcachofas y queso

ensalada con alcachofas y queso Ensalada con alcachofas y queso

Las ensaladas siempre resultan platos sencillos para preparar. Nuestro problema surge a la hora de pensar en los ingredientes, a veces no somos muy creativos o simplemente no estamos acostumbrados a combinar algunos sabores. Hoy vamos a preparar una ensalada con alcachofas y queso, que podemos servir como entrada o acompañamiento.

Tiempo de preparación: 5 minutos

Ingredientes

ensalada con alcachofas y queso 11 Ensalada con alcachofas y queso

1 bolsa de brotes selectos ( lechuga batavia verde, canónigos,brotes de acelga roja y radicchio)
cubitos de queso blanco en salmuera ( queso para ensaladas)
1 lata de corazones de alcachofa ( o una bolsa de congelados)
tomates cherry
frutos secos para ensalada con pasas y albaricoque
aceitunas negras sin hueso

Preparación

Cuando hayamos reunido los ingredientes, hacemos una cama con los brotes y luego acomodamos los corazones de alcachofas y los tomates en mitades.

ensalada con alcachofas y queso 2 Ensalada con alcachofas y queso

Añadimos los cubitos de queso, las aceitunas negras y los frutos secos.

ensalada con alcachofas y queso 4 Ensalada con alcachofas y queso

Finalmente condimentamos con sal, aceite de oliva y vinagre balsámico y listo para llevar a la mesa!!!

ensalada con alcachofas y queso 6 Ensalada con alcachofas y queso

Fuente : Ensalada con alcachofas y queso


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