Eritritol: beneficios e inconvenientes de este edulcorante

Eritritol, beneficios e inconvenientes de este edulcorante 2.jpg

El eritritol es un producto edulcorante constituido entre los alcoholes de azúcar, fabricado con el fin de presentar un sustituto bajo en calorías al azúcar comercial, por lo que constituye una alternativa muy utilizada a la hora de endulzar los alimentos sin consumir tantas calorías.

No obstante, el eritritol también podría tener ciertos inconvenientes para la salud que es mejor conocer antes de decidirse por un determinado edulcorante de los que existen en el mercado.

¿Qué es el eritritol?

El eritritol se obtiene de la fermentación de enzimas naturales contenidas en los granos de maíz y trigo. Debido a que se trata de un edulcorante que el organismo convierte en glucosa muy lentamente, su ingesta no conllevaría riesgos de alteraciones en la azúcar en la sangre, lo que a su vez hace de él uno de los edulcorantes artificiales preferidos por diabéticos y personas que no pueden consumir azúcar.

Efectos negativos del eritritol

Eritritol, beneficios e inconvenientes de este edulcorante 3.jpg

Pero no todo es beneficio, y el eritritol también puede ocasionar algunos inconvenientes a la salud. Principalmente su reacción laxante, que provoca distensión estomacal y diarrea.

Si bien sus efectos negativos dependen de cada persona y su metabolismo, se puede decir como regla general que los síntomas que te mencionamos son más probables en casos de alto consumo del edulcorante y en organismos infantiles. Por ello, es conveniente prestar atención a las cantidades recomendadas en cada paquete, y no excederse en la proporción.

¿Menos consumo de calorías?

Al comienzo del artículo te decíamos que el eritritol posee un nivel mucho más bajo de calorías que el azúcar tradicional y otros edulcorantes, pero esto no significa que carezca de ellas por completo. Se estima que cada grano de eritritol puede contener unas 2,6 calorías, por lo que esta información también debe tenerse en cuenta para su consumo, pues de hacerse de una forma inadecuada, además de afectar a toda la salud, podría ocasionar problemas de peso o malograr su dieta.

Eritritol y grasas trans

Eritritol, beneficios e inconvenientes de este edulcorante 4.jpg

Además tendrás que tener en cuenta el resto de componentes que acompañan al eritritol en un edulcorante comercial. Esto se debe a que el eritritol no aporta el mismo sabor que el azúcar, por lo que las empresas añaden al producto otros ingredientes, como las grasas trans, para mejorar su sabor y lograr un toque más dulce.

Esto conlleva a que, si bien estaremos consumiendo menos calorías que con el azúcar tradicional, por otro lado estará aumentando nuestra ingesta de grasas, con sus sabidos efectos nocivos para el organismo.

Lo mejor es que inspecciones con cuidado cada producto y leas detenidamente los cuadros nutricionales. Aquellos edulcorantes que contengan grasas trans, deberían descartarse de inmediato, pues este solo ingrediente descompensa los otros beneficios que podría tener el eritriol.

Fuente : Eritritol: beneficios e inconvenientes de este edulcorante


Articulos relacionados

Cómo preparar un edulcorante natural casero

Cómo preparar un edulcorante natural casero

Comer algo dulce debe ser de las más agradables sensaciones culinarias que existen, aunque desgraciadamente quedaría fuera de una vida saludable, pues ya todos conocemos los efectos del azúcar refinada en el organismo, y hasta la de los edulcoran...
Dieta para perder tres kilos

Dieta para perder tres kilos

Dieta para perder tres kilos. Una dieta fácil de realizar y cuando la terminemos la balanza nos dirá que tendremos 3 kilos menos. Es importante agregar que luego que se termine la dieta, para no recuperar los kilos rebajados la alimentación debe ser acorde, no podemos darnos un “at...
Dieta para un vientre plano

Dieta para un vientre plano

Dieta para un vientre plano. Con esta dieta en 7 días lograremos que nuestro abdomen reduzca unos cuantos centímetros. No necesariamente se adelgaza, sino que a veces nuestra alimentación hace que nuestra panza se inflame. Con esta dieta podemos lograr un vientre plano en pocos días, sol...
Menú para evitar la distención abdominal

Menú para evitar la distención abdominal

Menú para evitar la distención  abdominal. Son  muchas personas que sufren este molesto problema; es un problema muy incómodo para quiénes lo sufren, porque se sienten pesados, y la hinchazón puede apretar otros órganos causando malestar. Lo mejor es hacer una di...
Inconvenientes de masticar chicle sin azúcar

Inconvenientes de masticar chicle sin azúcar

Masticar chicle es una costumbre que muchos siguen para engañar el hambre y mantenerse entretenidos, muchos incluso acuden a esto para combatir la ansiedad. También sabemos que lo mejor en estos casos es acudir a los chicles sin azúcar, para evitar las caries y otros prob...
El consumo de edulcorante diario

El consumo de edulcorante diario

Todos sabemos que el consumo de azúcar en alimentos y bebidas es una de las grandes razones por las que subimos de peso, es por esta razón que muchos optan por utilizar un sustitutivo, como los edulcorantes. Sin embargo, es importante que nos moderemos también con estos, ya que, el co...
Receta de mermelada de manzana Diet al microondas

Receta de mermelada de manzana Diet al microondas

Son muchas las opciones que nos da el microondas, en post anteriores hemos escrito como hacer mermeladas de todo tipo, hoy os comparto  esta mermelada de manzana que la pueden hacer dietética para poder comer un rico dulce en el desayuno sin abandonar la dieta. Ingredi...
Receta de flan al microondas para la dieta Dukan

Receta de flan al microondas para la dieta Dukan

Una receta apta para aquellos que siguen la dieta Dukan. Este postre es para utilizar en el menú de la fase de ataque. No olvidéis de hacer los veinte minutos de ejercicio y de beber los dos litro de agua. Ingredientes (para cuatro porciones) : 2  huevos o 1 huev...
Batido light de piña y mango

Batido light de piña y mango

Por su riqueza en ácidos y vitaminas A y C, el mango es un potente antioxidante que ayuda al organismo a combatir la degradación de las células. Por otra parte, gracias a su riqueza en flavonoides, en especial quercetina y camferol, el mango es también una fruta con propiedades anti...
P & R: ¿Qué es mejor para los niños: azúcar o edulcorante?

P & R: ¿Qué es mejor para los niños: azúcar o edulcorante?

Entre estas 2 opciones, en el caso de los niños siempre vamos a preferir el azúcar. No es recomendable que consuman productos endulzados con edulcorantes artificiales. Estudios efectuados en bebés recién nacidos, que se sometieron a distintos sa...
Efectos negativos de los edulcorantes

Efectos negativos de los edulcorantes

Los edulcorantes son complementos alimenticios comúnmente utilizados para sustituir al azúcar refinado, considerándose popularmente como más saludables debido a su ausencia de calorías. Pero no obstante, y pese a que estos productos en muc...
Dieta vegetariana para desintoxicar el organismo

Dieta vegetariana para desintoxicar el organismo

La dieta vegetariana es ideal para desintoxicar el organismo, es excelente para combinar con la dieta ovo-lacto vegetariana, hacer por ejemplo la dieta vegetariana por 3 días, empezar luego con una dieta ovo-lacto vegetariana otros 3 días. Se reduce de peso en forma...

Tambien te puede gustar

Acepto el uso de cookies.   mas info