Para mejorar tu experiencia en esta web utilizamos cookies para personalizar el contenido y los anuncios. 
Has clic  para consentir la utilización de cookies Acepto el uso de cookies.   mas info

Como sofreír los alimentos de forma saludable

Como sofreír los alimentos de forma saludable 3.JPG

Sofreír los alimentos es una forma saludable y sencilla para preparar las comidas a base de verduras. Cortadas en rodajas o finamente picadas, salteadas en una sartén con un poco de aceite, las verduras constituyen alimento más o menos saludable, dependiendo de la forma en que los preparemos y el aceite que utilicemos.

Aceite de cocina

Al momento de sofreír las verduras u otros alimentos, contamos con una gran cantidad de grasas y aceites para elegir, por lo que tenemos que distinguir las que son las más saludables. En el caso de las grasas de origen animal, las grasas saturadas, la margarina y las grasas trans, contienen grandes dosis de colesterol, por lo que deberían evitarse a la hora de saltear verdura.

Como sofreír los alimentos de forma saludable 1.jpg

En cambio, los aceites constituyen una buena elección para sofreír los alimentos. Los aceites de oliva y canola son considerados de los mejores en su clase, con un gran contenido en nutrientes, como grasas saludables, que colaboran con la reducción del colesterol malo. Además, estos oleaginosos aportan muy buen sabor a la comida.

Punto de humo

Antes de comenzar a cocinar, debes asegurarte de que el aceite esté bien caliente para que las verduras realmente se sofrían. Debes tener en cuenta que algunos aceites, como el aceite de nuez o maíz, pueden expedir sustancias que hasta podrían resultar tóxicas para el organismo cuando los expones a un fuego medio o alto.

Lo más recomendable es que elijas aquellos aceites con un punto de humo alto, o sea, aceites como el de oliva, canola o girasol, que no producen humo a menos que se los exponga a fuertes temperaturas.

Formas de saltear los alimentos

Como sofreír los alimentos de forma saludable 4.jpg

La cantidad de aceite que utilicemos también influirá en lo saludable que resulte el alimento. Mientras menor sea la cantidad que utilicemos, menor será las calorías adicionales que aporten a la comida.

Utilizar una sartén antiadherente y un spray para rociar el aceite son dos buenas forma de reducir la cantidad de oleaginoso, lo que además de saludable resulta más económico. No olvides remover las verduras continuamente, pues así aprovecharás mejor el aceite y dejarás que las verduras se doren de forma pareja.

También ten cuidado de secar muy bien las verduras antes de procesarlas y verterlas en el sartén, pues así no demorarás innecesariamente el tiempo de salteado.

Sigue estos consejos para sofreír los alimentos de forma saludable y podrás disfrutar así de una comida más nutritiva y beneficiosa para la salud. Además, te ayudará a ahorrar dinero.

Fuente : Como sofreír los alimentos de forma saludable


Articulos relacionados

Arroz con verduras y champiñones

Arroz con verduras y champiñones

Es un plato fácil de hacer el Arroz con verduras esta receta es para 4 personas, del tipo Primeros Platos, de dificultad Media y lista en 30 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta. receta de Arroz con verduras ingredientes 50 - 300 gramos de arroz - 100 gramos de coliflor - 10...
Torta de repollo, baja en grasa

Torta de repollo, baja en grasa

Esta es un rica receta de repollo. Brinda la oportunidad de variar nuestras comidas, además de que puedes aprovechar la oportunidad de obtener los beneficios que te ofrece el repollo. Esta tiene bajas calorías y  poca grasa. Ingredientes: 1 libra de repollo 2 cucharadas de...
Alimentos para tener una sonrisa saludable

Alimentos para tener una sonrisa saludable

Para mantener una salud dental óptima es necesario más que lavarse lo dientes a diario y usar hilo dental. Los alimentos que elijamos inciden sobre la salud de nuestros dientes sin dudas. Te recomendamos algunos alimentos para tener una sonrisa saludable. Té verde ...
Cómo subir de peso de modo saludable

Cómo subir de peso de modo saludable

Algunas personas tienen el desafío de perder peso, y otras, aunque suene curioso, de ganarlo. A veces como consecuencia de algun cuadro clínico se establece la necesidad de subir de peso para alcanzar un estado de plena salud. Pero subir de peso saludablemente...
Desayuno saludable fuera de casa

Desayuno saludable fuera de casa

Nunca dejes de tomar desayuno. Es la comida más importante del día, no el almuerzo como algunos piensan. Desayunar es bueno porque activa el cerebro y acelera el metabolismo. El desayuno  mejora tu digestión y evita problemas como la fatiga, la acidez y la gastritis. Las perso...
Consejos de nutrición para aprender a merendar de forma saludable

Consejos de nutrición para aprender a merendar de forma saludable

Ingerir alimentos entre las comidas principales es uno de los ?secretos? de nutrición para mantener una dieta saludable y la salud en orden. Parece broma que hacer 5-6 comidas diarias te puede ayudar a mantener o incluso adelgazar, pero la razón es m...
Qué es una alimentación saludable

Qué es una alimentación saludable

Con el incremento en la esperanza de vida que ha tenido nuestra sociedad han surgido nuevos conceptos para mejorar nuestra salud. Frecuentemente escuchamos los términos “comer sano”, “comida saludable”, “alimentos saludables”... Pero...
Ideas para consumir la avena de forma saludable

Ideas para consumir la avena de forma saludable

Mucha gente dice que la avena sabe muy bien, y probablemente así sea, pero en verdad también muchas personas (como yo) no la encuentran para nada atractiva, por ello, y en virtud de que bajo ningún concepto podemos privarnos de los grandes ben...
Subir de peso de forma natural (Parte 2)

Subir de peso de forma natural (Parte 2)

En la nota anterior habíamos comenzado a hablar sobre aquellas personas que tienen un problema muy peculiar. Se trata de algunas personas que tienen dificultad para ganar peso, vimos algunos alimentos y hábitos que nos ayudan a esto, como caminar a ritmo moderado, comer salmón...
La Panela, un azúcar muy saludable

La Panela, un azúcar muy saludable

Probablemente, junto con la sal, el azúcar sea uno de los saborizantes más esenciales para acompañar lo alimentos y que resulta prácticamente imprescindible. El problema surge cuando el azúcar comercial se consume en exceso, lo cual trae apa...
Alimentación saludable para niños en edad escolar

Alimentación saludable para niños en edad escolar

No cabe duda que la alimentación saludable es fundamental para tener buena salud, y los niños en etapa escolar de entre 7 y 13 años, son quienes más necesitan de estos alimentos; ya que están en pleno desarrollo; y necesitan de todos los nutrientes y vitaminas nec...
¿Cuáles son los alimentos ideales para una cena saludable?

¿Cuáles son los alimentos ideales para una cena saludable?

En el periodo de la noche, nuestro metabolismo tiende a funcionar más lentamente, ya que nuestro cuerpo va preparándose poco a poco para el reposo. Nuestra propia mente entiende que, cuando el día empieza oscurecer, es momento de descansar. Eso no quiere...

Tambien te puede gustar