¿Qué son los fitonutrientes?

quesonlosfitonutrientes3En muchos artículos hemos mencionado a los fitonutrientes, pero nuca nos hemos detenido a tratar a fondo estos importantes compuestos vegetales. Como deducirás de su nombre, el término de fitonutriente engloba a un conjunto de nutrientes producidos por los vegetales, pero que no son considerados esenciales para los procesos del organismo, al contrario de lo que sucede con las vitaminas, minerales, proteínas o grasas.

Pero aun así, estos componentes naturales presentan grandes beneficios para la salud de las personas, los cuales son cada día más investigados para poder ser utilizados en la industria farmacológica.

Beneficios de los fitonutrientes para la salud

quesonlosfitonutrientes5En primer lugar, debo decir que los fitonutrientes son compuestos producidos por las plantas para su propia protección, por lo que no ha de sorprendernos que esas propiedades también se propaguen en el ser humano al ser consumidas a través de frutas, verduras o hierbas.

Y, si bien este grupo de nutrientes está compuesto por muchísimos fitonutrientes, de los cuales apenas una minoría ha sido investigada, se han clasificado en tres categorías, que a su vez se van ramificando en otros subgrupos. A saber: fitoquimicos, hierbas y especias, y plantas medicinales, en los cuales se han constatado diversas y notorias propiedades para la salud, entre los que se destacan los siguientes.

Propiedades antioxidantes de losn fitonutrientes

Esta propiedad antioxidante está presente en prácticamente todos los fitonutrientes, permitiendo proteger las células del organismo de la acción de radicales libres y peróxidos.

quesonlosfitonutrientes2Propiedades hormonales

En este caso, se destacan los fitoestrógenos, los cuales al poseer una estructura similar a los estrógenos humanos, permiten ser utilizados a modo de sustitutos de estos últimos para tratar diversos problemas, como la osteoporosis y la menopausia.

Propiedades anti-cancerígenas de los fitonutrientes

Algunos fitonutrientes, como la capsaicina y la saponina, poseen la facultad de inhibir el desarrollo de las células cancerígenas y defienden al ADN de los agentes que atacan los tejidos provocando distintos tipos de cáncer.

Propiedades Anti-bacterianas

Especialmente los fitoquímicos poseen importantes propiedades antibacteriales, protegiendo especialmente la salud bucal y reduciendo la posibilidad de producirse infecciones.

quesonlosfitonutrientes4Como consumir los fitonutrientes

Según se estima, apenas un 2% de las especies vegetales existentes en el planeta han sido investigadas con fines cientificos, por lo que aún quedan muchos fitonutrientes, con sus respectivos beneficios, por descubrir.

De todas formas, se ha identificado alguno de estos nutrientes en determinados alimentos y catalogados como adecuados para determinados problemas. El ajo como antibacteriano, los pimientos para prevenir los agentes carcinógenos, calabaza para obtener fitoesteroles, flaconas en la manzanilla o isoflavonas en la soja.

La mejor forma de consumir fitonutrientes es añadir abundantes frutas y verduras a nuestra dieta, así como utilizar las especias más saludables, y alguna planta medicinal de vez en cuando.

Fuente : ¿Qué son los fitonutrientes?


Articulos relacionados

Fitonutrientes: ¿Qué son y qué aportan a nuestro organismo?

Fitonutrientes: ¿Qué son y qué aportan a nuestro organismo?

Los fitonutrientes tienen muchas propiedades o funciones pero, aunque hay de muchas clases, destaca su capacidad de protegernos de mutaciones cancerosas. En los últimos años, los científicos han demostrado que muchos de los pigmentos que dan su color a...
Alimentos que protegen el aparato urinario

Alimentos que protegen el aparato urinario

Alimentos que protegen el aparato urinario. Los riñones son uno de los elementos de eliminación más importantes del organismo, ya que se encargan de filtrar y eliminar las sustancias tóxicas, que produce el organismo en su actividad metabólica y de las que se encuentran e...
Radicales libres y alimentación

Radicales libres y alimentación

Nuestra preocupación por alimentarnos bien mucho tiene que ver -como es lógico suponer- con la salud, los buenos hábitos y porque nuestra familia (en especial nuestros hijos) crezcan sanos, fuertes y vigorosos. Pero es cierto también, que algo nos preocupa y mucho: mantenernos “jó...
Beneficios de la ciruela para nuestra salud

Beneficios de la ciruela para nuestra salud

La ciruela se ha ganado un lugar entre los frutos considerados súper alimentos debido a los múltiples beneficios que reporta para la salud humana. Se considera que tiene un alto contenido en antioxidantes y fitonutrientes que ayuda a la protección...
Beneficios demostrados de los arándanos

Beneficios demostrados de los arándanos

Beneficios demostrados de los arándano. Los arándanos se pueden disfrutar frescos, secos o congelados, por sí mismos, cocidos en todos los diferentes tipos de productos de panadería, o mezclado con yogurt, granola y otras frutas. Los arándanos también son muy nutritivos...
Alimentos que reducen la ansiedad

Alimentos que reducen la ansiedad

Uno de los grandes enemigos de toda dieta es la ansiedad, esas ganas de comer alimentos calóricos que son casi imposibles de superar. Por lo general terminamos cediendo y después sintiéndonos culpables, por eso, hoy te damos unos fantásticos consejos para evitarla. Debes saber q...
Noni para bajar el colesterol

Noni para bajar el colesterol

En los últimos tiempos el noni es uno de los frutos que más se ha investigado, gracias a los efectos positivos que éste ha tenido sobre la salud. Dentro de las propiedades medicinales se pueden mencionar las propiedades del noni contra el colesterol, que gracias a sus componentes activos...
5 Hierbas Naturales para el aumento de pecho

5 Hierbas Naturales para el aumento de pecho

El uso de hierbas para el aumento natural del pecho o senos es realmente nada nuevo. El efecto de la lactancia complementando de hierbas se han utilizado en la medicina popular por siglos. La ciencia moderna acaba de tomar conciencia de los aspectos saludables de los fitoe...
Propiedades de la chicha morada

Propiedades de la chicha morada

Por su alto contenido de antioxidantes, el maíz morado es un excelente aliado en la prevención de neoplasias como el cáncer de colon, y de enfermedades cardiovasculares, los antioxidantes que contiene este maíz son conocidos como ‘antocianinas’, las que se encuentran en los g...
8 beneficios medicinales de las semillas de cilantro

8 beneficios medicinales de las semillas de cilantro

El cilantro, esa hierba aromática que usamos en nuestras cocinas con frecuencia, es una planta de tallo cuyo nombre científico es sativum Coriandum. Sus semillas, de sabor un poco picante, se han usado tradicionalmente con fines medicinales. He aquí 6 benefici...
14 alimentos para aumentar la productividad

14 alimentos para aumentar la productividad

Los procesos más complejos del organismo necesitan del consumo de glucosapara llevarse a cabo. En Psicology Today han elaborado una lista de 14 alimentos a consumir para mejorar y optimizar nuestras capacidades mentales a la hora de trabajar y pensar. Las Bayas: las pot...
Cómo nos ayudan los alimentos blancos

Cómo nos ayudan los alimentos blancos

Hoy queremos hablar sobre una categoría de alimentos muy especial que nos aportan nutrientes que nos ayudan a prevenir muchas enfermedades. Se trata de las frutas y verduras blancas, como siempre decimos, el color de un alimento nos ayuda a determinar qué tipo de nutrientes c...

Tambien te puede gustar

Acepto el uso de cookies.   mas info