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Cafeína y nutrición

 La cafeína es un alcaloide del grupo de las xantinas con un efecto estimulante. Es también parte de la teína, la mateína y de la guaranina (presentes en el té, mate y guaraná). Hoy en día están presentes en algunos productos para adelgazar, bebidas energéticas, etc.

La cafeína es sobre todo conocida por su capacidad para proporcionar energía y aumentar el estado de alerta además de una larga lista de beneficios entre los que se encuentran: reducir enfermedades cardiovasculares, cerebro-vasculares y subir la tensión lo que resulta ideal para los hipotensos.

Pero la cafeína también puede provocar efectos no deseados como nerviosismo, insomnio, problemas digestivos como acidez, reflujo y diarrea; deshidratación, taquicardia y algunos más. Además no se puede obviar el evidente riesgo de dependencia si se abusa de el que es lo que normalmente suele pasar ya que nuestro cuerpo se hace resistente a la cafeína y cada vez necesitamos más cafeína para conseguir el efecto que antes obteníamos con un sólo café o un sólo refresco de cola.

La cafeína no está indicada para enfermos del corazón, personas con ansiedad, insomnes, personas con úlceras y otro tipo de patologías. Tampoco está recomendado en ningún caso para niños. Además la cafeína puede interferir con medicamentos por lo que se debe consultar al médico si deseamos consumirlo y estamos tomando medicación.

La cafeína es un diurético, lo que significa que aumenta la micción. Orinar con frecuencia puede resultar en una pérdida significativa de varios minerales : calcio, magnesio , sodio y potasio. El calcio es importante para tener huesos fuertes y dientes sanos y ciertas funciones musculares y nerviosas . Magnesio convierte los alimentos que usted come en energía que el cuerpo puede utilizar . También ayuda a mantener los dientes, los huesos y los músculos funcionen bien . Sodio regula la cantidad de agua en el cuerpo . El potasio regula el equilibrio del pH , ayuda a mantener el equilibrio de líquidos y ayuda a utilizar los hidratos de carbono y proteínas para obtener energía. También es importante para la contracción muscular y la transmisión nerviosa .

Hierro Absorción 

consumo de café, té o refrescos de cola con una comida puede inhibir la absorción de hierro. Esto es porque estas bebidas contienen taninos , que se unen con hierro y bloquean su absorción . El hierro es necesario para la entrega eficiente de oxígeno por todo el cuerpo . También juega un papel en el estado de ánimo , la función cognitiva y la inmunidad. Efecto diurético

Deshidratación 

de cafeína puede conducir a la deshidratación . Dado que el agua es esencial para el transporte de nutrientes dentro del cuerpo , la deshidratación crónica puede causar o agravar las deficiencias nutricionales.
Soluciones Nutricionales 

No consumir bebidas con cafeína dentro de una hora de una comida.

Aumentar la ingesta de calcio. Esto puede ser tan fácil como añadir un poco de leche a su café .

Hacer verduras de hoja verde oscuro , frijoles y el brócoli en una parte regular de su dieta . Estos alimentos son ricos en calcio y que también aumentará su consumo de hierro y magnesio.

Asegúrese de no reemplazar regularmente alimentos ricos en nutrientes, con azúcar , las bebidas con cafeína .

Beba un extra taza de agua por cada una o dos bebidas con cafeína que consume. Esto le ayudará a contrarrestar los efectos diuréticos de la cafeína.

Todos estos consejos son solo orientativos y los pacientes con problemas de nutricion deben consultar a un nutricionista o dietista titulado para recibir las indicaciones dietéticas más adecuadas en cada caso. No inicie ninguna dieta no convencional sin consultar previamente con un profesional de la salud.

Fuente : Cafeína y nutrición


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