Para mejorar tu experiencia en esta web utilizamos cookies para personalizar el contenido y los anuncios. 
Has clic  para consentir la utilización de cookies Acepto el uso de cookies.   mas info

Propiedades de la lecitina de soja

propiedades de la lecitina de sojaLa lecitina de soja es un complejo de fosfolípidos obtenidos a partir de las semillas de soja. Normalmente se comercializa en gorma de granos aunque también la hay en cápsulas o comprimidos. Este alimento tiene muchas propiedades, en concreto, juega un papel muy importante en la aparición de ciertas enfermedades y la lucha contra algunos síntomas. Veamos las propiedades de este alimento.

La lecitina de soja es ideal para el tratamiento de las enfermedades cardiovasculares y niveles decolesterolalto. Son muchos los estudios que relacionan el consumo de lecitina de soja con una disminución delcolesterolmalo y un aumento delcolesterolbueno en la sangre. Además disminuye los niveles plasmáticos elevados de Homocisteína y es excelente para el tratamiento del exceso de triglicéridos.

Al parecer la lecitina de soja también ayuda a la memoria y la capacidad cognitiva, por lo que es recomendable para niños especialmente con problemas de aprendizaje. Este alimento mejora el rendimiento atlético aunque no está totalmente claro a través de qué mecanismos.

La lecitina de soja también está indicada para casos de infiltración de grasa en el hígado y para la  exposición hepática a sustancias nocivas. Más allá, es muy recomendada para paliar los síntomas con los que lidian las mujeres que sufren los efectos de la menopausia como los sofocos, etc. Desde luego, no son pocas las propiedades curativas, preventivas y paliativas de las que podemos beneficiarnos ingiriendo este alimento.

  • La lecitina de soja disminuye los niveles plasmáticos elevados de Homocisteína (en los últimos años se ha encontrado una asociación muy fuerte entre los niveles plasmáticos elevados de homocisteína y un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares)
  • Para el exceso de Triglicéridos y/o problemas de metabolización de grasa.
  • Infiltración grasa del hígado.
  • Exposición hepática a sustancias nocivas.
  • Estudios recientes también están demostrando que la fosfatidilserina (uno de los nutrientes en que es rica la lecitina de soja) mejora, en cierta medida, la memoria y la capacidad cognitiva.
  • Niños en desarrollo, especialmente con problemas de aprendizaje. En pruebas realizadas a estudiantes la ingesta de 25 gramos de fosfatidilcolina demostró una mejora en la memoria explícita 90 minutos después de la toma, con un mayor impacto en los estudiantes más rezagados (Clinical Neuropharmacology 1993; 16: 540)
    El hecho de que la leche materna contiene una concentración 100 veces superior de Colina a la de la propia sangre de la madre sugiere un papel fundamental de esta molécula en el desarrollo del cerebro del niño.
  • Mejora del rendimiento atlético. No está totalmente claro a través de que mecanismos (por la acción de la acetilcolina sobre las fibras musculares o por la disminución, comprobada, de la excreción urinaria de carnitina); lo que sí es claro es que durante el ejercicio los niveles plasmáticos de Colina disminuyen marcadamente.
  • Los niveles de acetilcolina pueden ser deficientes en ciertas afecciones neurológicas y en la vejez.

Todos estos consejos son solo orientativos y los pacientes con problemas de nutricion deben consultar a un nutricionista o dietista titulado para recibir las indicaciones dietéticas más adecuadas en cada caso. No inicie ninguna dieta no convencional sin consultar previamente con un profesional de la salud.

Fuente : Propiedades de la lecitina de soja


Articulos relacionados

Dieta para bajar el colesterol malo

Dieta para bajar el colesterol malo

Día 1: Desayuno: 1 vaso delechedescremada, 2 rodajas de piña, una infusión y dos tostadas de pan integral untadas con mermelada dietética. Media mañana: 1 puñado de almendras. Almuerzo:1 taza de caldo deverdurascasero con 1 cucharadita de lecitina de soja, 1 porción ...
Dieta orientativa para bajar el colesterol (Parte 2)

Dieta orientativa para bajar el colesterol (Parte 2)

En la nota anterior comenzamos a dar una serie de consejos para poder bajar el colesterol, un problema muy común en nuestros días. Comenzamos con una dieta orientativa que nos permitirá cuidar de nuestros niveles de colesterol para que no afecten nuestra salud, con...
Dieta orientativa para bajar el colesterol (Parte 1)

Dieta orientativa para bajar el colesterol (Parte 1)

Los problemas de colesterol hoy en día son muy comunes, cada vez nos alimentamos de forma más desordenada lo cual tiene consecuencias en nuestro organismo. Por eso, hoy te traemos una dieta especial para hacer en la semana que te permitirá bajar los niveles de cole...
Beneficios de la soja en la dieta diaria

Beneficios de la soja en la dieta diaria

La soja es apreciada como un alimento milagroso del siglo XXI, desde hace muchos años las culturas antiguas la aprecian, esto se debe a sus propiedades nutricionales y beneficios a la salud. ¿En qué ayuda la soja en nuestra salud? Con solo 25 gramos de proteína de ...
Diferencias nutricionales entre la soja y quínoa

Diferencias nutricionales entre la soja y quínoa

La soja, desde hace años, es el alimento favorito entre las personas que se preocupan con los beneficios de una dieta saludable. La soja es rica en proteínas, minerales, ácidos grasos, lecitina, fibras, vitaminas, entre otros. Por otro lado, la quinoa fue ganando...
Propiedades del sésamo

Propiedades del sésamo

Las propiedades del sésamo son muchas, entre las más destacadas podemos destacar el aporte que nos brinda de nutrientes como calcio y hierro. Aparte el sésamo es cultivado desde la antigüedad y usado en la cocina. También es importante destacar que en la tradición hindú éste era consi...
Los beneficios de la soja

Los beneficios de la soja

Para el día de hoy comenzaremos hablando de los beneficios y las propiedades que aporta al organismo la soja, ese producto que podemos encontrar hoy en día en los supermercados en productos como galletas, cereales o la leche, un alimento cargado de proteínas y que equivale a alimentos anim...
Para que sirve la soja

Para que sirve la soja

La soja o soya es una semilla que forma parte de las leguminosas. La soja es posiblemente el alimento natural con mayor contenido en proteínas, vitaminas y minerales. Al combinarla con cereales se convierte en un sustituto perfecto de la carne, huevo y leche con el añadido de que esta libre de c...
Propiedades de las semillas de sésamo

Propiedades de las semillas de sésamo

Las propiedades de las semillas de sésamo nos benefician en gran medida, por eso es necesario que si todavía no las has introducido a tu dieta, lo hagas a la brevedad. Tienes que saber que las semillas de sésamo son oleaginosas conteniendo ácidos grasos insaturados, proteí...
Los grandes nutrientes de las semillas de sésamo

Los grandes nutrientes de las semillas de sésamo

Los grandes nutrientes de las semillas de sésamo. En la tradición hindú el sésamo representa el principio de la vida, los faraones hacían uso de ellos e Hipócrates lo recomendaba a sus enfermos. Se cree que esta planta procede de Oceanía, de donde pasó a Indi...
Mayonesa de soja casera

Mayonesa de soja casera

Mayonesa de soja casera. Como todos sabemos la soja es muy usada actualmente, como una alternativa de la carne o para personas que no toleran la leche, pero su contenido en calcio es muy similar a la leche común. También para las personas que no toleran la lactosa, personas con osteoporosis, m...
Dieta por problemas hepáticos

Dieta por problemas hepáticos

Las enfermedades hepáticas requieren de un cuidado especial del cuerpo, ya que la inclusión de alimentos que hagan trabajar en exceso al hígado puede acarrear inconvenientes de muchísima gravedad. Sin embargo, existen dietas que permiten comer bien y a su vez cuidar las funciones hepá...

Tambien te puede gustar