Para mejorar tu experiencia en esta web utilizamos cookies para personalizar el contenido y los anuncios. 
Has clic  para consentir la utilización de cookies Acepto el uso de cookies.   mas info

Empanada de atún, riquísma receta para aprovechar verduras

Empanada de atún Empanada de atún, riquísma receta para aprovechar verduras

¡Buenas!. Hoy os traigo una buena idea para aprovechar tomates, pimientos y cebollas que tengamos que utilizar de manera rápida para que no se estropeen.

Esta receta de empanada de atún está pensada para esos días que no sabemos que hacer para la comida o cena, y además queremos aprovechar los alimentos que tenemos.

Pues bien, aquí os dejo los ingredientes y la preparación para que la realicéis vosotras mismas. Ya me contaréis, por mi parte, os digo que triunfaréis.

Ingredientes

Para la masa:

300 g de harina.
1 sobre de levadura de panadería maizena.
100 ml de aceite.
100 ml de agua.
Pizca de sal.
Yema de huevo.

Para el relleno:

2 cebollas gordas.
1 pimiento verde grande.
3 tomates medianos.
2 latas de atún.
Chorreón de tomate frito.
Sal.

Preparación

Con anterioridad tenemos que hacer la masa de esta empanada de atún, ya que ésta debe reposar. Entonces, en un bol, ponemos la harina, la levadura y el agua tibia. Amasaremos todo bien hasta que veamos que el agua haya absorbido toda la harina.

Después, incorporaremos el aceite y la sal. Mezclaremos y amasaremos todo hasta conseguir una pasta fina y compacta. Esto lo realizaremos durante unos 15-20 minutos. Cuando la masa esté, la dejaremos reposar envuelta en un paño húmedo durante una media hora.

Mientras ésta está en reposo, realizaremos el relleno. En primer lugar, picaremos todos los ingredientes a dados muy pequeños. Estos lo pondremos en una sartén al fuego junto con un buen fondo de aceite de oliva. Lo cocinaremos durante unos minutos hasta que toda la verdura esté pochadita. Por último, agregar el atún y el chorreón de tomate frito, remover un poco y dejar templar.

Transcurrido el tiempo de espera de la masa, la estiraremos con un rodillo, y la partiremos en dos mitades más o menos iguales. Dispondremos una de las mitades en una placa de horno (colocar papel de horno en su base), rellenaremos con la mezcla que hemos echo antes. Procurar no llegar a los bordes.

Por último, colocar la otra mitad encima y sellar los bordes apretándolos un poco con los dedos. Pintar con la yema de huevo y meter al horno durante unos 30 min a 180ºC. Espero que la disfrutéis.

Más información – Empanada de macarrones con champiñones

Fuente : Empanada de atún, riquísma receta para aprovechar verduras


Articulos relacionados

Receta de empanada gallega

Receta de empanada gallega

Receta de empanada gallega 2 Abr, en Bolleria, Recetas con pescado, Tartas, por Escarlata Esta es la típica receta de la Semana Santa, claro, también es una receta que podemos hacer en cualquier parte ...
Empanada de Hojaldre con Jamón York y Queso

Empanada de Hojaldre con Jamón York y Queso

El hojaldre es muy versátil, permite trabajar con muchos ingredientes porque casi todos combinan bien con esta rica pasta. La receta de hoy podría llamarse de muchas formas, pero yo la he bautizado como empanada de hojaldre con jamón york y queso. Quizás muchos pensar...
Pisto con huevo

Pisto con huevo

Y después de unos meses en reposo por complicaciones en el embarazo en el que he recibido ayuda en esto de la cocina (de ahí que mis recetas, fotos, etc no fuesen como habitualmente son), al fin puedo volver a los fogones. Todavía me queda por recuperarme del reposo pero más o menos vuelvo a hacer mi...
Lomos de atún al ajillo

Lomos de atún al ajillo

El atún es un pez azul, que resulta  muy nutritivo por su alto contenido en proteínas, rico en calcio, vitaminas y ácidos grasos omega 3. Es un alimento muy sabroso, que ha sugerido múltiples y deliciosas recetas. Nosotros hoy prepararemos  lomos de atún al ajillo con vino blanco. T...
Receta de salteado de verduras al jengibre

Receta de salteado de verduras al jengibre

Las verduras son muy importantes para nuestra salud, lo mismo que las frutas, sus vitaminas y antioxidantes, te cuidan de los desórdenes y de las enfermedades. Las verduras juegan un papel importantísimo de todas las estrategias saludables para adelgazar. Las verduras ...
Tacos de atún con tomate

Tacos de atún con tomate

La carne como el pescado, son dos grandes alimentos que abarcan muchas posibilidades a la hora de cocinarlos, por eso siempre es bueno que tengáis referencias variadas y que las vayáis poniendo en practica a la hora de crear el menú diario, por eso hoy os haremos una deliciosa receta con pe...
Remolachas rellenas. Receta saludable

Remolachas rellenas. Receta saludable

La remolacha es una hortaliza que siempre podemos conseguir para armar un buen plato y disfrutar de sus propiedades nutritivas, pero para que no sólo forme parte de una ensalada hoy te traemos una receta de remolachas rellenas que por porción de tres unidades aporta: Ingredient...
Enrolladitos rellenos de atún y calabacín

Enrolladitos rellenos de atún y calabacín

¿Os acordáis de las empanadillas de atún que vimos hace poco?. La receta que os traigo hoy se hace exactamente con la misma masa, lo único que en lugar de dar la forma de la empanadilla vamos a formar unos rollitos y vamos a utilizar otro relleno. En mi caso me había sob...
Canelones de atún, sabroso plato de pasta para todos

Canelones de atún, sabroso plato de pasta para todos

¡Muy buenas!. Hoy os traigo una receta que os va a encantar, unos riquísimos canelones de atún en salsa bechamel. La pasta es un alimento muy socorrido en muchas ocasiones, además de un éxito para cualquier evento. La pasta es considerada un ideal producto en d...
Paté de atún para bajar de peso

Paté de atún para bajar de peso

Uno de los alimentos excelentes que contribuyen a bajar de peso es el atún, cuenta con  importantes propiedades para adelgazar y bajar grasas, es rico en ácidos grasos omega 3 y omega 6, ideales para mantener un peso saludable y un sistema cardiovascular sano. El atún aport...
Diferencias nutricionales entre el salmón y el atún

Diferencias nutricionales entre el salmón y el atún

En lo que se dice respeto a los pescados ricos en omega 3, la grasa buena que previne enfermedades cardiovasculares, el atún y el salmón son los favoritos. Este ácido graso también es capaz de reducir el colesterol y reducir la presión arterial. Sin emba...
Comidas rápidas y deliciosas para llevar en tupper

Comidas rápidas y deliciosas para llevar en tupper

Hay días en los que todos tenemos que comer fuera, en el trabajo,en la universidad... Y debemos prepararnos algo para llevar, por no acabar comiendo cada semana comida basura o similares. Lo importante es que debemos pensar en un plato que nos aporte carbohidra...

Tambien te puede gustar