Los pistachos y sus beneficios

Frutos secos.

Todos sabemos que los frutos secos nos aportan una gran cantidad de beneficios muy variados, hoy queremos hablar en particular sobre uno de ellos, se trata de los pistachos, te contamos todo lo que los mismos nos aportan de forma que puedas comenzar a incluirlos en tu dieta diaria, presta mucha atención!

Comenzamos hablando un poquito sobre sus orígenes, los pistachos vienen de Asia Occidental, aunque su consumo es habitual en todo el Mediterráneo desde hace miles de años. Una de sus cualidades más destacables es que se trata de los frutos secos con mayor aporte de proteínas. Además, contienen gran cantidad de fibra y variedad de nutrientes como el selenio, potasio, hierro, ácido fólico y grasas buenas para nuestro organismo, además de aportarnos vitamina E y del grupo B.

Entre sus propiedades queremos mencionar que nos ayudan a mejorar las defensas y la circulación sanguínea, además, contienen propiedades antioxidantes y regeneradoras que derivan de su contenido en Vitamina E y de los fitoesteroles y los cartéanos. Por último, por su contenido en grasas buenas son muy beneficiosos para disminuir la absorción del colesterol a nuestro organismo. Como vemos, se trata de un alimento sumamente beneficioso que haremos bien en comenzar a consumir, te animamos a incluirlos en tu dieta.

Salud del corazón

Se ha demostrado que los pistachos son un fruto seco que reduce el colesterol LDL («malo») y aumenta el colesterol bueno HDL después de un corto período de consumo regular. Su alto contenido en antioxidantes tales como las vitaminas A y E, le dan la capacidad para luchar contra la inflamación, para proteger los vasos sanguíneos y reducir nuestro riesgo a desarrollar enfermedades cardiacas. También se ha demostrado que incluso con un consumo moderado de pistachos, los niveles de luteína aumentan. La luteína es un antioxidante muy conocido en la protección contra el colesterol oxidativo LDL y en la reducción del riesgo de desarrollar enfermedades cardiacas.

Sangre sana

Los pistachos son una fuente increíblemente rica de vitamina B6. La vitamina B6 es un componente esencial en la producción de hemoglobina, la proteína responsable del transporte del oxígeno a través del torrente sanguíneo hasta las células. De la misma forma, se ha comprobado que aumenta la cantidad de oxígeno transportado.

Pistacho para controlar la Diabetes

Los pistachos ayudan a prevenir la diabetes tipo 2, ya que poseen una gran riqueza en fósforo mineral que ayuda a la tolerancia de la glucosa y favorece la degradación de proteínas en aminoácidos. (Contraindicado en caso de insuficiencia renal crónica)

Salud sanguínea con Pistacho

La riqueza de vitamina B6 contenida en los pistachos favorece la producción de hemoglobina, que es la proteína responsable de transportar el oxígeno por el torrente sanguíneo a las células del cuerpo. También se ha demostrado que aumenta la cantidad de oxígeno a nivel celular.

Mejora el Sistema Nervioso

La vitamina B6 que es tan abundante en los pistachos a su vez favorece las funciones del sistema nervioso, ya que juega un papel crucial en la formación de la mielina, que rellena la vaina aislante alrededor de fibras nerviosas y permite la óptima trasmisión eléctrica entre los nervios.
Además ésta vitamina favorece la síntesis de la serotonina, melatonina, epinefrina y ácido gamma-aminobutírico (GABA), un aminoácido que induce a la calma del sistema nervioso.

El Pistacho para el cuidado de la Vista

Los pistachos contienen dos carotenoides específicos que pocos frutos secos poseen y son la luteína y zeaxantina, los cuales funcionan como antioxidantes protectores de los tejidos y se han vinculado con una disminución en el riesgo de desarrollar enfermedades oculares degenerativas relacionadas con la edad, como es el caso de la degeneración macular y las cataratas.

Todos estos consejos son solo orientativos y los pacientes con problemas de nutricion deben consultar a un nutricionista o dietista titulado para recibir las indicaciones dietéticas más adecuadas en cada caso. No inicie ninguna dieta no convencional sin consultar previamente con un profesional de la salud.

Fuente : Los pistachos y sus beneficios


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