Para mejorar tu experiencia en esta web utilizamos cookies para personalizar el contenido y los anuncios. 
Has clic  para consentir la utilización de cookies Acepto el uso de cookies.   mas info

Consejos para comer bocadillos saludables

Se recomienda utilizar para la elaboración de nuestro bocadillo pan integral, con un valor nutricional muy superior al blanco ya que posee más vitaminas y por supuesto más fibra. En el caso de no utilizar el pan integral por cuestión de gustos, la siguiente opción sería el pan blanco, evitando en la medida de lo posible el pan de molde o panes industriales que suelen contener gran cantidad de grasa.

También debemos de tener en cuenta la cantidad de pan que le ponemos a nuestro bocata, se recomienda no superar los cien gramos por bocadillo en una persona con un trabajo sedentario o con una cierta edad.

El contenido

Fríos, calientes, vegetales, la variedad es tal que no tenemos porque repetir los ingredientes de nuestro bocadillo. Eso sí, pensamos que lo que más nos engorda es el pan y casi siempre lo que mas engorda es lo que le hemos metido dentro, por lo que debemos hacer rellenos variados pero con cabeza, intentando evitar charcutería grasa, embutidos, patés, así como salsas tal como la mayonesa y las margarinas o mantequillas para hacerlos más jugosos.

Huevos, pollo, pavo, atún en conserva, jamón cocido y pescados ahumados, se convierten en opciones excelentes para rellenar nuestro bocadillo, eso sí las cantidades deben de ser generosas, que al fin y al cabo tienen que ser los ingredientes principales de nuestra comida.

Los bocadillos calientes cuentan con un ingrediente estrella, el queso, que al fundirse con los demás alimentos aportan jugosidad y que el bocadillo sea mucho más sabroso, pero siempre intentando buscar quesos bajos en grasa.

Suplementos vegetales

Debemos de añadir siempre algún elemento vegetal en nuestro bocadillo, aunque la cantidad no va a ser grande aporta vitaminas y minerales. Verduras y hortalizas, ya sean crudas como el tomate o variedades de lechuga, o cocinadas como ajetes, champiñones o pimientos asados, le darán jugosidad al pan y nos aportarán un extra de fibra. Las cantidades añadidas no van a suplementar a una ensalada pero menos es no echarles nada “verde” en su interior.

Después del bocadillo

Una vez hemos terminado nuestro bocata y por muy completo que lo hayamos preparado, resulta muy conveniente suplementarlo siempre con un postre a base de fruta preferiblemente fresca. Otra opción sería acompañar nuestro bocadillo con un zumo de fruta natural y componer el postre con un lácteo como el yogur al que se le puede añadir una pequeña cantidad de frutos secos.

Así también al llegar a casa debemos de pensar en tomar una merienda, pues es lógico que a las pocas horas tengamos hambre, además de preparar una cena más completa a base de verduras acompañadas con carnes o pescados a la plancha, nunca recurriendo a platos precocinados o pizzas, ya que esta va a ser nuestra comida principal del día.

La conservación

Como os decía las posibilidades de rellenos de un bocadillo son infinitas pero tanto si se elaboran con productos frescos como cocinados, debemos de tener unas normas de higiene básicas como aquellas que seguimos para elaborar cualquier otro plato, y así evitar las contaminaciones cruzadas. Los bocadillos tanto fríos como calientes también son sensibles a una contaminación bacteriana aunque nos den la impresión de que van a ser “inmunes” a todo.

Cuando nuestro bocadillo es caliente antes de envolverlo debemos de dejarlo enfriar, esto muchas veces no es posible por falta de tiempo pues suele ser a la hora de irse al trabajo, así que cuando no nos sea posible lo ideal es envolverlo primero con papel de cocina y después con papel de aluminio o bien introducirlo en una fiambrera.

Dentro de los bocadillos fríos los más sensibles a riesgos microbiológicos serían aquellos elaborados con jamón cocido, al prepararlo es inevitable la manipulación de las lonchas que por lo general venían envasadas al vacío o en atmosfera protectora aumentando sus riesgos. Pero también es importante una correcta conservación de aquellos bocadillos elaborados con atún o pescados ahumados, ya que dejarlos muchas horas a temperatura ambiente puede provocar más fácilmente que con otros ingredientes una contaminación microbiana.

Así que para evitar en la medida de lo posible alteraciones debemos de seguir estos consejos básicos:

  • No mantener nuestros bocadillos a temperatura ambiente durante mas de cuatro horas.
  • Intentar preparar los ingredientes crudos y cocinados por separado, picándolos con distintos cuchillos y en distintas tablas, disminuyendo todo lo posible el tiempo de elaboración con el de consumo.
  • Lavar a conciencia las verduras crudas que vayamos a utilizar para nuestro bocata
  • Si es posible guardarlos a temperatura de refrigeración.
  • Envolverlos correctamente, esto evita que nuestro bocadillo pierda características organolépticas pero también que se pueda contaminar microbiológicamente.

Comer de bocadillo esporádicamente hemos visto que no tiene porque ser desequilibrado nutricionalmente, basta seguir unas pautas básicas para que la hora de nuestra comida en el trabajo, de excursión o de viaje se convierta en todo un placer gourmet y lo más importante, sin peligro para nuestra salud.

Todos estos consejos son solo orientativos y los pacientes con problemas de nutricion deben consultar a un nutricionista o dietista titulado para recibir las indicaciones dietéticas más adecuadas en cada caso. No inicie ninguna dieta no convencional sin consultar previamente con un profesional de la salud.

Fuente : Consejos para comer bocadillos saludables


Articulos relacionados

Consejos de nutrición para Navidad

Consejos de nutrición para Navidad

Consejos de nutrición para Navidad. Las galletas de Navidad, los turrones, los dulces y bollos de mantequilla, las bebidas alcohólicas son sólo algunas de las muchas tentaciones de Navidad. La extravagancia de los alimentos con alto contenido calórico suele comenzar a princi...
Lista de bocadillos nocturnos que no engordan

Lista de bocadillos nocturnos que no engordan

Cuando comemos poca comida durante el día o no nos alimentamos bien, nuestro apetito aumenta por las noches, lo mismo ocurre cuando se duerme mal o muy poco; ya que descienden los niveles de leptina, además de aumentar los niveles de ghrelina y hormonas como el cortiso...
Dieta de comida para bebé

Dieta de comida para bebé

La comida para bebé o  potitos  son ricos, no solo a los bebés les gusta, los potitos son sanos y deliciosos. Ahora, hacer una dieta en base a ellos es otra cosa. La dieta de la comida para bebé es la nueva novedad en cuanto a dieta de Hollywood, todo porque algunas ilustres  señ...
Las frutas no reemplazan a las verduras

Las frutas no reemplazan a las verduras

Hoy queremos tratar una cuestión muy importante que muchos suelen pasar por alto, hay quienes no gustan mucho de las verduras, por lo que las dejan de lado. Además, creen que pueden suplir la falta de estas a través de consumir más frutas lo cual es un error, vamos a conta...
Comida rápida, opciones saludables

Comida rápida, opciones saludables

Comida rápida, opciones saludables. Parece un contra sentido, últimamente se intuyen como conceptos contradictorios entre sí…, pero la realidad es que no lo son. Existen y pueden considerarse seriamente, las opciones sanas en los restaurantes de comida rápida. Es verdad… la...
Consejos para mejorar la alimentación del niño

Consejos para mejorar la alimentación del niño

Consejos para  mejorar la alimentación del niño. Es importante que exista una buena comunicaión entre padres e hijos, a fin de ayudarles a tener una  relación saludable con los alimentos y evitar que sean niños obesos en el futuro. A continuación aparecen una s...
Consejos para comer en un buffet

Consejos para comer en un buffet

Hoy te traemos una serie de consejos especiales para que puedas cuidar de tu peso, uno de los grandes problemas a los que nos enfrentemos muchas veces es a los buffets. Estos centros de comida son muy perjudiciales para nuestra dieta ya que en estos solemos comer más de la cuenta. Por e...
Ideas de snacks saludables para comer entre comidas

Ideas de snacks saludables para comer entre comidas

¿Recurres a los dulces para calmar tu ansidad? ¿No puedes controlar el hambre entre comidas? ¡Alerta para tu silueta! Mejor, entonces, echa un vistazo a estas ideas de snacks saludables para todos los días para quedarte satisfecho, pero con alimentos más sanos...
Prevenir la diabetes naturalmente consejos simples a seguir

Prevenir la diabetes naturalmente consejos simples a seguir

Si hablamos un poco de las enfermedades, una de las mayores amenazas a la que nos enfrentamos en la actualidad y que es cada vez más extensa, es la diabetes. Hay que considerar que esta enfermedad es tan extensa, que probablemente todos conocemos a alguien...
Calorías en la dieta de los adolescentes

Calorías en la dieta de los adolescentes

Calorías en la dieta de los adolescentes. Comer bien es a menudo difícil para los adolescentes. Dando vueltas con los amigos, frecuentar restaurantes de comida rápida y bocadillos pueden conducir a una ingesta excesiva de grasas, azúcares y calorías y la ingesta insuficien...
Subir de peso de forma natural (Parte 2)

Subir de peso de forma natural (Parte 2)

En la nota anterior habíamos comenzado a hablar sobre aquellas personas que tienen un problema muy peculiar. Se trata de algunas personas que tienen dificultad para ganar peso, vimos algunos alimentos y hábitos que nos ayudan a esto, como caminar a ritmo moderado, comer salmón...
Alimentos bajos en grasas saturadas para nuestra dieta

Alimentos bajos en grasas saturadas para nuestra dieta

Para cuidar el corazón se deben consumir alimentos bajos en grasas saturadas, los que ayudan a reducir el colesterol malo en la sangre y aumentan los niveles de colesterol bueno o HDL. Esto hace que se reduzcan significativamente los riesgos de sufrir enfermeda...

Tambien te puede gustar