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Beneficios de la soja negra

Beneficios de la soja.

Hoy queremos hablar sobre un alimento sumamente beneficioso que no es tan conocido, se trata de la soja negra, seguramente estés familiarizado con la blanca, en este caso hablamos sobre una variedad diferente. Se trata de un alimento muy nutritivo que nos aporta proteínas, fibras e isoflavonas, entre otros. Hoy queremos contarte los principales beneficios de la misma, de forma que puedas aprovecharte al máximo de la misma, ¡presta mucha atención!

La soja negra tiene la misma apariencia que la soja normal con la única diferencia de que tiene la cáscara negra, es en esta protección donde se encuentran los grandes beneficios de este alimento. Esta además, conserva mejor los nutrientes y suele recomendarse en casos de personas con problemas cardiovasculares, también para el control de diabetes, prevención de cáncer, pérdida de peso, entre otros.

Según un estudio realizado, el pigmento oscuro que da el color a la soja negra es capaz de actuar en las células que almacenan grasas favoreciendo el adelgazamiento.
La sustancia quema la grasa de estas células, lo que te hace perder peso.
La soja negra es protagonista además cuando hablamos sobre enfermedades del corazón.
Las antocianinas, presentes en este alimento, evitan que el colesterol de la sangre se oxide.

Por otro lado, es muy buena a la hora de bajar de peso, según un estudio realizado por la Universidad Católica de Coreo del Sur, el pigmento oscuro que da el color a la soja negra actúa en las células que almacenan grasas favoreciendo el adelgazamiento. Por último, queremos destacar su contenido en antocianinas, las cuales impiden que el colesterol de la sangre se oxide, algo muy importante, ya que cuando esto sucede puede obstruir vasos sanguíneos, aumentando el riesgo de enfermedades cardiovasculares, hipertensión o derrames.

Se ha comprobado una mayor eficacia para tratar la obesidad y prevenir  la diabetes  tipo II con el consumo de soja negra frente al de otros tipos de soja. De ahí que comience a desplazar a  la popular soja amarilla como alimento medicinal (la más consumida).
Aunque ningún tipo de soja en sentido estricto adelgaza, su acción se produce dificultando que el organismo acumule reservas de grasa cuando se produce una ingesta excesiva de alimentos, al estimular el trabajo del hígado.

En el tratamiento de diabetes, la soja negra puede ser beneficiosa; su gran cantidad de fibras, controla los niveles de glucosa, evitando subidas de insulina.

La soja negra por ser una fuente de fibras importante, promueve la sensación de saciedad por más tiempo.
Las fibras ayudan a producir bacterias benéficas para el intestino, estimulando el desarrollo de la flora intestinal y mejorando su funcionamiento.

Como vemos, se trata de un alimento sumamente beneficioso que haremos bien en incluir en nuestra dieta, te animamos a consumirla.

Todos estos consejos son solo orientativos y los pacientes con problemas de nutricion deben consultar a un nutricionista o dietista titulado para recibir las indicaciones dietéticas más adecuadas en cada caso. No inicie ninguna dieta no convencional sin consultar previamente con un profesional de la salud.

Fuente : Beneficios de la soja negra


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1 comentario

  1. nancy says:

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