Como suplir las carencias de la dieta vegetariana

Consejos vegetarianos.

Hoy en día son muchas las personas que se inclinan a una dieta vegetariana, una forma de alimentación muy sana siempre y cuando tengamos en cuenta las necesidades de nuestro cuerpo. Para poder mantenernos saludables debemos obtener todos los nutrientes que las carnes y lácteos nos dan de otros alimentos, de esto mismo vamos a hablar, te enseñamos a resolver las carencias de la dieta vegetariana, ¡presta mucha atención!

Uno de los problemas que pueden presentarse en la dieta vegetariana es la falta de proteínas, debemos tener en cuenta que las obtenidas a través de la carne son las que mejor son absorbidas por el cuerpo, aunque esto no significa que no podemos obtenerlas de otros alimentos. Aunque no existen vegetales o legumbres que nos aporten todos los aminoácidos que se encuentran en las carnes, debemos obtenerlos de diferentes alimentos al mismo tiempo.

Lo que recomendamos en estos casos es adoptar el Ovolactovegetarianismo, que acepta otras fuentes de proteína, como la leche y derivados, así como los huevos. En caso de que no quieras adoptar esta costumbre entonces puedes optar por alimentos a base de soja, son ricas en proteínas de alta calidad y no tienen colesterol.

En segundo lugar tenemos el problema de la falta de vitamina B12, en este caso para obtenerla debemos tomar suplementos, o consumir cereales enriquecidos con ella o productos de soja fortificados. Estos eran algunos de los consejos que teníamos para darte, aunque no son los únicos, te animamos a leer la próxima nota en donde te damos algunos más.

Para combatir las carencias de la dieta vegetariana obteniendo los minerales y vitaminas que nuestro cuerpo necesita, podemos recurrir a algunas fuentes alternativas de estos nutrientes, aptas para vegetarianos.

El calcio por ejemplo se puede obtener de las semillas de amapola, almendras, pipas de girasol y coles en general, que son ricas de este mineral.

Si queremos aumentar el consumo de hierro podemos consumir orejones de melocotón, la harina de soja, la quinoa o las lentejas y otras legumbres, y para obtener zinc tenemos que consumir garbanzos y los cacahuetes.

Para obtener mas vitamina D debemos consumir margarinas vegetales, o los cereales de desayuno enriquecidos con este nutriente, aunque también podemos exponernos al sol unos 15 minutos cada día para garantizar su síntesis en nuestra piel y así, prevenir su carencia.

La vitamina B12 en dietas vegetarianas lo podemos obtener de la leche de soja, los cereales de desayuno fortificados y también, la levadura de cerveza que podemos usar en diferentes preparaciones.

Todos estos consejos son solo orientativos y los pacientes con problemas de nutricion deben consultar a un nutricionista o dietista titulado para recibir las indicaciones dietéticas más adecuadas en cada caso. No inicie ninguna dieta no convencional sin consultar previamente con un profesional de la salud.

Fuente : Como suplir las carencias de la dieta vegetariana


Articulos relacionados

Tipos de dietas vegetarianas

Tipos de dietas vegetarianas

Muchas personas han tomado la decisión de cambiar completamente sus hábitos alimenticios, ya sea por salud o debido a otros aspectos, y pasar a engrosar las listas del vegetarianismo. Sin embargo, no muchos conocen que existen varios tipos de dietas vegetarianas, que se pueden adaptar a la...
Dieta vegetariana para desintoxicar el organismo

Dieta vegetariana para desintoxicar el organismo

La dieta vegetariana es ideal para desintoxicar el organismo, es excelente para combinar con la dieta ovo-lacto vegetariana, hacer por ejemplo la dieta vegetariana por 3 días, empezar luego con una dieta ovo-lacto vegetariana otros 3 días. Se reduce de peso en forma...
Carencias en la dieta vegetariana

Carencias en la dieta vegetariana

¿Eres vegetariano? Esta es una forma de alimentación que cada vez se vuelve más común en el mundo. Se trata de una forma de vida saludable, aunque, es muy importante cuidar que no tengamos ninguna carencia, por eso, hoy queremos darte algunos consejos especiales para afrontar las ca...
Levadura de cerveza: Un producto natural

Levadura de cerveza: Un producto natural

Consumir levadura de cerveza es una buena forma de suplir muchas de las carencias que podemos llegar a tener a través de la alimentación. Por ello es importante que tengamos en cuenta lo que nos aporta y los beneficios que tendrá directamente sobre muchas partes del cuerpo...
Dieta vegetariana para adelgazar

Dieta vegetariana para adelgazar

Sea por razones ideológicas, religiosas, éticas o simplemente porque no les gusta, hay muchas personas que se abstienen de comer carne: los vegetarianos. Sin embargo, hay otros que no se consideran a sí mismos vegetarianos, pues no tienen problema en comer carne, pero que adoptan una ...
Modelo Dieta equilibrada vegetariana

Modelo Dieta equilibrada vegetariana

Para hacer una dieta vegetariana que sea equilibrada lo primero que hay que estudiar es qué nutrientes dejan de asimilar losvegetarianosal eliminar ciertos alimentos de su dieta. Los vegetarianos están menos expuestos a las hormonas o antibióticos que se almacenan en los tejidos a...
Dieta vegetariana, grandes beneficios

Dieta vegetariana, grandes beneficios

Una dieta vegetariana aporta grandes beneficios al organismo a la vez que implica una opción decidida contra el maltrato animal y el consumo de carne. Pasamos a explicarte solo algunos de los beneficios. Beneficios de una dieta vegetariana Una dieta vegetariana incluye una...
La alimentación vegetariana

La alimentación vegetariana

La alimentación vegetariana. Esta modalidad de alimentación comenzó a aparecer a finales del siglo XVIII, bajo argumentos morales y metafísicos, hoy en día muchas personas siguen la dieta vegetariana, inclusive es muy  promocionada por celebridades y ecologistas que fundamentan est...
Dieta vegetariana para adelgazar sin riesgos

Dieta vegetariana para adelgazar sin riesgos

Seguir una dieta vegetariana para adelgazar es una opción que muchas personas que no consumen cualquier tipo de carne utilizan para perder kilos y reducir varias tallas. Es posible mantener un buena alimentación con los nutrientes necesarios, sin pasar hambre y adelgaza...
P & R: ¿Cuántas calorías tienen las vitaminas?

P & R: ¿Cuántas calorías tienen las vitaminas?

Las vitaminas, al igual que los minerales, son nutrientes esenciales que NO aportan calorías. sin embargo algunas vitaminas y minerales pueden estimular el apetito. Son sustancias que estan presentes y que ayudan a que los procesos corporales sucedan correctamente,...
Dieta del Dr. Haas

Dieta del Dr. Haas

La dieta de carbohidratos del Dr. Haas, es una dieta estricta sin grano, sin lactosa y sin sacarosa-que fue diseñado para las personas con enfermedad de Crohn, colitis ulcerosa, la enfermedad celíaca, enfermedad inflamatoria intestinal y el síndrome de intestino irritable. Fue diseñada para ayudar...
Dieta vegetariana: beneficios y alimentos

Dieta vegetariana: beneficios y alimentos

La dieta vegetariana nos propone una ingesta únicamente de alimentos de origen vegetal, obteniendo una buena salud. Excluiremos para esta dieta la carne, el pescado, y a veces los lácteos, la miel y los huevos. Cada vez existen muchas más personas que optan por este tipo de d...

Tambien te puede gustar

Acepto el uso de cookies.   mas info